¿Cuáles son algunos platos caseros que no te cansarás de comer, que son deliciosos y asequibles y que te facilitan la cocina?

Ingredientes para las costillas picantes de Laoganma: costillas, 500 g de brotes de ajo, una botella de salsa picante Laoganma (disponible en los centros comerciales), anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y una pequeña cantidad de sal. Práctica: 1. Al comprar costillas, intente cortarlas en trozos pequeños (las costillas solo saben bien después de freírlas) y remojarlas directamente en agua del grifo para eliminar el olor a sangre y pescado. 2. Recoja las costillas que se hayan agotado; el agua del grifo y luego viértalos en agua hirviendo. Es mejor no separar los huesos y la sangre, de lo contrario dañará la apariencia. Esta vez, puedes verter una pequeña cantidad de granos de pimienta, anís estrellado y rodajas de jengibre de la olla para eliminar el olor a carne de las costillas. 3. Recoger las costillas guisadas, llevar a ebullición el wok, añadir un poco de aceite (porque la propia salsa de chile tiene aceite) y sofreír una pequeña cantidad de ajetes tiernos. Si el sabor es fuerte, puede exponer el chile y los granos de pimienta de Sichuan desde el frente del wok, luego agregar la salsa de chile (la salsa de chile es más picante y se puede ajustar según sus preferencias personales) para exponer el aroma, agregar las costillas y revolver. -freír un rato, para que se note el aroma de la salsa de chile.

Ingredientes para el revuelto de tomate: tomates, huevos crudos, hongo negro, pimientos, cebolletas, glutamato monosódico y sal. Práctica: 1. Cortar los tomates en rodajas, remojar y cortar el hongo en trozos pequeños y cortar los pimientos en rodajas. 2. Rompe los huevos y cepilla con fuerza durante un rato. 3. Enfriar el aceite en la sartén, verter los huevos crudos batidos y sofreír los huevos rápidamente. 4. Vierta todo el aceite de los huevos revueltos. Habrá suficiente aceite en la olla. Agrega la cebolla, los tomates, los champiñones y los pimientos verdes y sofríe a fuego medio. 5. Cuando los tomates estén blandos y pulposos, agregue sal, glutamato monosódico y huevos crudos, revuelva bien y cocine por 2 minutos.

Saltear las mollejas de pollo con brotes de ajo, mollejas de pollo, chalotes, rodajas de jengibre, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, vino de arroz, almidón método 1, lavar y cortar en rodajas el jengibre y el ajo, los chiles secos y cortar el pollo en rodajas mollejas. 2. Marinar el pollo con cebollas verdes, rodajas de jengibre, pimienta, chiles secos, almidón de tapioca y vino de arroz durante 30 minutos. 3. Caliente el aceite en la olla, agregue el pollo, saltee rápidamente, luego retírelo y reserve. 4. Echar un poco más de aceite y sofreír los ajos durante 30 segundos, luego añadir el pollo y sofreír juntos. 5. Durante aproximadamente un minuto, agregue sal y otros condimentos, revuelva uniformemente y sirva.