Introducción a la formación práctica para directores de restauración modernos

Este libro fue compilado por el Sr. Zou Jinhong, quien tiene muchos años de experiencia en catering. Es una excelente referencia para los gerentes de catering. Al mismo tiempo, este libro también es una útil ayuda para los directores de catering y hoteles. Explica una gran cantidad de contenido de capacitación gerencial, lo que ayuda a formular planes de capacitación de administradores y hacer un buen trabajo en la capacitación de administradores.

El contenido de este libro incluye principalmente: requisitos para gerentes, sentido común de la gestión empresarial, conocimientos electivos de gestión práctica (tales como: ciclo de gestión PDCA, gestión que combina rigor y amor, ejecución, liderazgo, comando, Habilidades de comunicación interna empresarial...36 buenos hábitos de los directivos profesionales), gestión de personal, hostelería, generación de ingresos, reducción de costes, gestión de cocina, gestión integral (como la aplicación de lemas de texto en la gestión corporativa)

El contenido de este libro se caracteriza por la practicidad, el clasicismo, la originalidad o el estilo del folleto de formación. Muchos capítulos son folletos para la formación en gestión de catering, que tienen muy buena importancia práctica en la formación. Por ejemplo, "Gestión que combina rigor y amor" en el Capítulo 2 y "Dieciocho consejos para criticar y educar a los empleados" en el Capítulo 3. Este libro tiene mucho contenido significativo y es digno de todo gerente de catering.