Cómo sofreír bollos al vapor con salsa de patatas

Las rodajas de papa picantes con panecillos al vapor son un refrigerio especial en Xi'an. Los panecillos también se preparan con gran habilidad y el plato es el mejor, pero la salsa es la clave, entonces, ¿cómo se puede hacer una salsa auténtica? Si también quieres hacer un sándwich satisfactorio. ¡Trabajemos duro juntos!

1. Especias: 10 g de anís estrellado, 20 g de cáscara, 30 g de hinojo, 10 g de hojas de laurel, 10 g de arena aromática, 10 g de pimienta blanca, 10 g de kaempferol, dos frutos de hierba, triturar hasta convertirlo en polvo y reservar.

2. Ingredientes:

1,25 g de picante, 125 g de pasta de sésamo y 40 g de mantequilla de maní, mezclar bien y reservar.

2. 2 libras de pasta de frijoles, 4 taels de salsa de chile, 2 taels de vaso de frijoles y 1000 chiles picarlos con agua hirviendo durante 10 minutos y picarlos junto con los ingredientes anteriores.

3. Ingredientes refinados: 10 cm de vainilla de largo, 10 gramos de arena aromática, 5 gramos de blanca, 20 gramos de anís estrellado, 20 gramos de Hua Shu, media libra de cebolla verde rallada, 1 tael de jengibre rallado, 2 maliciosos de aceite de soja.

Derrite los condimentos anteriores a fuego lento hasta que estén dorados, luego sácalos. No quedan residuos, solo usa aceite, agrega la pasta de frijoles picada, la salsa de chile, el tempeh y los chiles, sofríe. durante 15 minutos, y agregar los chiles que están bien mezclados, sofreír durante 5 minutos, sacar de la olla (20 gramos de mezcla, 20 gramos de Shisanxiang, 20 gramos de polvo de Huashu, mojado con vino de cocción). !

Con salsas auténticas y cualificadas y pastel caliente, una rodaja de patata picante con bollos al vapor es un éxito. No sólo estimula el olfato, sino que también sorprende a tus papilas gustativas.