Si se usa la misma harina, ¿por qué los bollos al vapor que se venden en la tienda son tan blancos pero los que se hacen en casa son amarillos?

Los bollos al vapor que se venden en la tienda son particularmente blancos porque puede haber un agente blanqueador agregado a la harina que usan para hacer los bollos al vapor. O se realizó un procesamiento especial después de cocinar al vapor los bollos al vapor. Por eso se ve muy blanco, y es muy normal que los caseros se pongan amarillos. Esto sólo sucederá si se cuece al vapor harina normal. Los bollos al vapor normales cocidos al vapor con harina no son particularmente blancos. Un ligero color amarillento es normal.