Hericium y Sopa ¿Cuál es la mejor forma de cocinar Hericium?

1. Puedes preparar champiñones Hericium guisados ​​en sopa de pollo. El pollo guisado con champiñones Hericium es adecuado para pacientes con indigestión, neurastenia, úlceras gástricas y duodenales, y también puede utilizarse como dieta auxiliar para pacientes con cáncer.

2 Ingredientes: Pollo (1500g) y Hericium (150g). Accesorios: brotes de bambú de invierno (25 g), colza (25 g), jamón Jinhua (15 g). Condimentos: sal (5 g), pimienta (1 g), vino de arroz (15 g), glutamato monosódico (2 g), cebolla verde (10 g), jengibre (10 g), anís estrellado (3 g), semillas de hinojo.

3. Quitarle las plumas y las vísceras al pollo, lavarlo con agua, cortarle la cabeza y las garras y luego picarlo en cubos de 3cm. Remoje Hericium erinaceus en agua hirviendo durante 30 minutos, lávelo con agua fría, ábralo y exprímalo con las manos. Cortar el jamón y los brotes de bambú de invierno en rectángulos; cortar la colza en trozos y cortar las cebollas y el cilantro en trozos, cortar el jengibre en rodajas y darles palmaditas con un cuchillo.

4. Poner una pequeña cantidad de manteca en la olla, calentarla, ponerla en la olla de aceite, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que el pollo esté medio cocido, agregar el caldo de pollo, agregar. agua con pimienta, vino de cocción, anís estrellado e hinojo, sal refinada, hericio, brotes de bambú de invierno y jamón, cocine la sopa a fuego lento, agregue la colza, retire la cebolla, el jengibre, el anís estrellado y el hinojo. mezclar bien el mono.