¿Deberíamos guisar primero el pollo y los huesos en la estufa y usar la cazuela morada para cocinar el caldo de pollo y el caldo de huesos?

Después de freír el pollo, agregue agua fría a hervir, luego póngalo en una olla de barro violeta y cocine a fuego alto. Después de dejar la vasija de barro violeta encendida durante más de dos horas, debería estar bien. Se ve bastante bien. Pruébalo con palillos.

La cazuela de barro morado se cuece muy lentamente, principalmente porque se enciende lentamente. Tarda entre 1 y 2 horas después de la apertura. Esto es mejor que cocinar en una olla a presión.