¿Cómo hacer lonchas de cerdo fritas con pimiento verde y cebolla?
Complementos: 1 pimiento verde, clara de huevo, almidón, sal, aceite de maní, salsa de soja, salsa de ostras, sopa clara, 1 pimiento rojo.
Pasos
1. Preparar la carne, la cebolla, los pimientos y los huevos y lavarlos.
2. Cortar la carne magra en tiras.
3. Añade una pequeña cantidad de sal, la clara de un huevo y la maicena a la carne de cerdo, revuelve uniformemente y marina ligeramente.
4. Cortar la cebolla y el pimiento en tiras y reservar.
5. Agrega aceite a la olla hasta que esté 80% caliente y engrasa la carne magra marinada en la olla.
6. Cuando el cerdo esté cocido, agrega la cebolla y el chile rallado, sofríe un poco e inmediatamente mételo en la olla.
7. Los materiales engrasados deben escurrirse y reservarse.
8. Dejar el aceite base en la olla, agregar una cantidad adecuada de sopa clara, sazonar con sal, salsa de soja y salsa de ostras, y agregar agua y almidón para diluir.
9. Poner los ingredientes aceitados en la olla, sofreír uniformemente y servir.
10. La carne frita con cebolla queda deliciosa en casa.
Consejos
1. No engrase las cebollas y los pimientos por mucho tiempo, simplemente cocínelos en diez a ocho segundos.
2. A la hora de sofreír los ingredientes no es necesario que el tiempo sea demasiado largo, simplemente sofreír.
3. Cuando la carne esté bien cocida, el calor restante hará que quede bien cocida y la carne frita quedará muy tierna.