¿Qué tipo de tofu es el tofu de huevo en conserva?

El tofu de huevo en conserva es tofu graso.

El tofu con lactona se elabora a partir de β-gluconolactona como coagulante. El proceso del tofu con lactona es sencillo, la textura es fina y blanca, la vida útil es larga y el sabor también es muy delicado.

El tofu contiene una variedad de oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, y además es rico en proteínas de alta calidad. Se le conoce como "carne vegetal". La tasa de digestión y absorción del tofu es superior a 95. Este tipo de alimento saludable siempre ha sido amado por todos, pero si desea utilizar mejor el valor nutricional del tofu, debe prestar atención a la combinación. En 2014, "Técnicas tradicionales de elaboración de tofu" fue seleccionada en el cuarto lote de proyectos representativos del patrimonio cultural intangible nacional en China. Este manjar mágico chino comenzó a estar dotado de más connotaciones culturales y significado patrimonial además de su valor como producto básico.