¿Cuáles son los ingredientes de la ensalada de lechuga? ¿Cómo hacer deliciosa la ensalada de lechuga?
¿Cuáles son los ingredientes de la ensalada de lechuga?
Ingredientes: 40g de lechuga, 25g de pepino, 25g de tomate, 20g de cebolla, 20g de brotes de maíz, 25g de molido, 20g de pimiento verde, 5g de cilantro, 5g de rábano cherry, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de pimienta blanca, 25 gramos de aceite para ensalada, 25 gramos de vinagre.
Partir la lechuga en rodajas irregulares, cortar el pepino en rodajas ovaladas, cortar los tomates en esquinas, cortar las cebollas en aros, cortar el arroz y los brotes de bambú en rodajas, cortar los champiñones en rodajas, quitarles las semillas los pimientos verdes y cortarlos en aros, para luego juntarlos Colocar en un recipiente de vidrio transparente. Mezcle el aceite de ensalada y el vinagre en un recipiente, luego mezcle con sal y pimienta blanca para hacer una vinagreta. Agite bien la vinagreta y viértala sobre las ensaladas de temporada cuando esté lista para comer.
¿Cómo hacer deliciosa la ensalada de lechuga?
Ingredientes: 4 rodajas de lechuga, medio pepino, 50g de crisantemo amargo, 100g de tomate, 20g de cebolla, 25g de aliño de sésamo para ensalada, 5g de uvas pasas.
1. Remojar la lechuga y el crisantemo amargo en agua con sal durante 5 minutos, lavar y escurrir.
2. Lavar los pepinos, los tomates y las cebollas, cortarlos en trozos pequeños, dejarlos en remojo en agua con sal durante 5 minutos y luego escurrirlos.
3. Lavar las pasas con agua tibia y escurrir.
4. Poner en un plato la lechuga escurrida y el crisantemo amargo. Agrega los pepinos, los tomates y las cebollas.
5. Añade el aderezo para ensalada y las pasas, mezcla bien y sirve.
Cómo elegir la lechuga
Por supuesto, lo más importante es observar primero si el color de las hojas es verde. Nuevamente, presta atención a los tallos de la lechuga. Generalmente, cuando la lechuga está fresca, los tallos son blancos. Aunque la buena lechuga no parece tan brillante como el cristal real, también refleja la textura de la buena lechuga desde un lado. En términos generales, cuanto mejor sea la lechuga, más crujientes serán las hojas, lo que se puede sentir al pellizcarlas con las manos. Las hojas no son muy gruesas y tienen un brillo atractivo. Si pones una gota de agua en el frente de una hoja, esta no florecerá. Cuando hay grietas o arrugas en las hojas, la lechuga rancia se volverá como manchas de óxido debido a la oxidación del aire, pero la lechuga fresca no.
Notas sobre el consumo de lechuga
1 Si la lechuga se corta en trozos con la mano, quedará más crujiente que con un cuchillo.
2. La lechuga es extremadamente sensible al etileno y debe almacenarse alejada de manzanas, peras y plátanos para evitar que se produzcan manchas marrones.
3. La lechuga es de naturaleza fría. Las personas con micción frecuente y estómago frío no deben comer más, de lo contrario agravará fácilmente la afección e incluso provocará distensión abdominal, diarrea y pérdida de apetito.
4. Ya sea que estés friendo o hirviendo lechuga, el tiempo no debe ser demasiado largo, para mantener el sabor crujiente de la lechuga sin destruir sus nutrientes.
5. La lechuga cocida no se debe consumir de la noche a la mañana. Las verduras de hojas verdes contienen más nitratos. Después de almacenarse por un período de tiempo, se convertirá en nitrito debido a la acción de enzimas y bacterias. El nitrito es una sustancia nociva que causa cáncer gástrico.
6. Es probable que la lechuga contenga residuos de pesticidas y fertilizantes químicos, por lo que hay que lavarla antes de comerla cruda. La lechuga se puede remojar en agua durante 20 a 30 minutos y luego enjuagar repetidamente con agua. Debido a que los alcaloides en el agua de lavado del arroz tienen un buen efecto de disolución de sustancias nocivas como los pesticidas, también puede remojar la lechuga en el agua de lavado del arroz durante 10 minutos, luego verter el líquido de remojo y enjuagar repetidamente con agua corriente.
7. Las personas alérgicas a la lechuga no deben comerla. La lechuga también puede ser un alérgeno. Si es alérgico a la lechuga, comer lechuga puede provocar síntomas alérgicos como enrojecimiento de la piel, diarrea frecuente, indigestión, dolores de cabeza, dolor de garganta, asma, etc. Por tanto, estas personas también deberían evitar comer lechuga.