Los beneficios nutricionales de la tofu fermentada Wang Zhihe
Porque el tofu fermentado se elabora principalmente a partir de tofu fermentado. Por lo que su principal valor nutricional es el del tofu.
El tofu es sumamente nutritivo y contiene hierro, magnesio, potasio, niacina, cobre, calcio, zinc, fósforo, ácido fólico, vitamina B1, lecitina y vitamina B6. Su alto contenido en aminoácidos y proteínas lo convierten en un buen complemento de los cereales. Es de sabor dulce y de naturaleza fresca, y tiene los efectos de beneficiar y neutralizar el qi, promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad, eliminar el calor y desintoxicar.
1. Elimina el calor e hidrata la sequedad.
El tofu tiene un sabor dulce, es frío por naturaleza y no es tóxico. Es un alimento que preserva la salud y puede reponer el calor y eliminarlo. El consumo regular puede reponer el qi, eliminar el calor e hidratar, promover los fluidos corporales y calmar la sed y limpiar el estómago, adecuado para personas con constitución caliente, mal aliento, sed, estómago e intestinos confusos y quienes se recuperan de la fiebre.
2. Complementa la sangre y nutre la piel
El tofu puede aumentar el contenido de hierro en la sangre durante la función hematopoyética. Los flavonoides fitoestrógenos que contiene pueden aclarar las manchas y nutrir la piel, y mejorar el síndrome menopáusico. Por lo tanto, comer tofu tiene un buen efecto de mejora de la sangre y de la belleza en las amigas.
3. Huesos fuertes
Los nutrientes del tofu son completos y la tasa de absorción llega al 95%. Dos pequeños trozos de tofu pueden satisfacer las necesidades diarias de calcio. contiene fruta El rey del calcio "tamarindo" es beneficioso para el crecimiento y desarrollo de dientes y huesos, y los flavonoides de la soja también pueden prevenir eficazmente la osteoporosis.
4. Nutre el cerebro y fortalece el cerebro
El tofu contiene lecitina de soja y una rica proteína de alta calidad, que es beneficiosa para el crecimiento y desarrollo de los nervios, los vasos sanguíneos y el cerebro. puede mejorar la inmunidad y fortalecer el cuerpo.
Valor nutricional
Generalmente, 100 gramos de tofu contienen entre 140 y 160 mg de calcio. El tofu es el más rico en proteínas entre los alimentos vegetales y contiene 8 tipos de aminoácidos esenciales. También contiene ácidos grasos insaturados, lecitina, etc. que faltan en los alimentos de origen animal.