¿Cuál es la diferencia entre rábano blanco, rábano rojo y zanahoria?

En cuanto al color, la piel y la pulpa del rábano blanco son blancas, la piel y la pulpa de las zanahorias son rojas y la pulpa es blanca, y la piel y la pulpa de las zanahorias son anaranjadas. Los tres son comestibles, contienen diferentes nutrientes y tienen diferentes valores medicinales. Rábano blanco, tubérculo, planta de rábano crucífero. El rábano blanco es una verdura común que se puede comer cruda o cocida. Su sabor es ligeramente picante. La investigación moderna cree que el rábano blanco contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden promover la digestión, aumentar el apetito, acelerar la peristalsis gastrointestinal, aliviar la tos y reducir la flema. La teoría de la medicina tradicional china también cree que tiene un sabor picante y dulce, tiene una naturaleza fresca y ingresa al meridiano del pulmón y el estómago. Es un buen producto de terapia alimentaria y puede tratar o ayudar en el tratamiento de muchas enfermedades. Materia Medica lo llama "el más beneficioso entre los vegetales". Por tanto, el rábano blanco tiene cierto valor medicinal en la práctica clínica. La zanahoria es una especie de rábano, perteneciente al género “Brassicaceae”, también conocida como “zanahoria grande” y “zanahoria del noreste”. Es una hierba de uno o dos años de edad con raíces carnosas, forma esférica, corteza de raíz roja. y pulpa de raíz blanca. Es originario de mi país y se cultiva en varios lugares. El noreste de China es la principal zona de producción de rábano rojo en mi país. Debido a factores como el clima y la variedad, tiene un valor nutricional y medicinal extremadamente alto. La zanahoria es de naturaleza ligeramente cálida y ingresa a los meridianos de los pulmones y el estómago. Tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, diuresis, disipar la estasis sanguínea, fortalecer el estómago y la digestión, resolver la flema y aliviar la tos, suavizar el qi, facilitar la defecación y producir cuerpo. Líquidos y calmante de la sed, tónico y calmante de los cinco órganos internos. Hay muchos tipos de rábanos y los que tienen menos picante son mejores si se comen crudos. Las zanahorias son ricas en caroteno. En el siglo XX, la gente reconoció el valor nutricional del caroteno (provitamina A) y aumentó el valor de las zanahorias. Las zanahorias prefieren condiciones climáticas frescas a templadas y no son adecuadas para plantar en verano en zonas cálidas. Requiere suelo profundo, fértil y suelto. El uso de maquinaria moderna para aclarar las semillas de sembradora puede eliminar el proceso de adelgazamiento de las plántulas. Las hojas generalmente crecen en la primera temporada de crecimiento y son hojas de dos respuestas, finamente lobuladas y erguidas en racimos. Los tallos de flores altos y ramificados emergen después de un período de inactividad en temperaturas cercanas al punto de congelación. Las inflorescencias son terminales en umbelas compuestas, con flores extremadamente pequeñas, de color blanco o rosa pálido. El fruto es pequeño, espinoso, de doble colgante y cada mitad contiene una semilla. Las zanahorias frescas son dulces y crujientes, con una piel suave y sin manchas. El color naranja brillante indica un alto contenido de caroteno. Se puede cocinar con aceite