¿Se pueden cocinar juntos el látigo de carne y la carne de res?
Cómo hacer estofado de látigo de ternera
1. Lavar la carne, escurrir el agua y cortarla en trozos grandes a lo largo de la fibra, quitarle la piel áspera a la superficie; látigo, córtelo y lávelo, póngalo en una olla con agua hirviendo, quítele la piel flotante y las impurezas de la pared interior, lávelo nuevamente, luego póngalo en la olla y cocine a fuego lento durante unas 3 horas, sáquelo. déjelo enfriar y córtelo en tiras de 0,8 cm de grosor y 5 cm de largo; hojas de lechuga grandes Lave y escurra el repollo, lave las zanahorias, el rábano blanco, las algas y los brotes de bambú por separado, escurra y corte en rodajas; Todos los ingredientes anteriores se ponen en el plato y se rodean con una olla caliente.
2. Poner la olla al fuego, agregar la mantequilla y calentar, sofreír el repollo encurtido rallado lavado, agregar el jengibre y la cebolleta, agregar el caldo y llevar a ebullición, agregar la carcasa de pollo y cocinar por 10 minutos, sacar. Vierta la sopa en una olla caliente encendida, agregue el vino de cocción y la pasta de tomate y deje hervir. Cuando esté fragante, podrás comer todos los ingredientes. Puedes hervir primero el látigo de carne y luego escaldar los demás ingredientes.