Receta, complementos de invierno, cómo comer sopa de melón de invierno y costillas de cerdo, invierno

7 a 8 trozos de costilla de cerdo y medio melón de invierno.

Condimentos

Un puñado de sal de cilantro

Una cantidad adecuada de aceite de sésamo y esencia de pollo

Una cantidad adecuada de cebolletas y jengibre

Cantidades adecuadas de anís estrellado y granos de pimienta de Sichuan

Pasos de la sopa de costillas de cerdo y melón de invierno

1.? Lavar los huesos de cerdo, ponerlos en una olla a hervir el agua que sangra de las chuletas, quitarles la espuma, retirar las costillas y reservar.

2.? Pelar el melón de invierno, quitarle la pulpa, lavarlo y cortarlo en trozos.

3.? En otra olla, agregue el anís, las cebolletas, el jengibre y los granos de pimienta y deje hervir. Luego regrese las costillas cocidas a la olla y cocine a fuego lento durante media hora.

4.? Luego agrega las rodajas de melón de invierno, agrega la cantidad adecuada de sal y cocina por 15 minutos, agrega la esencia de pollo y los gajos de cilantro, agrega unas gotas de aceite de sésamo y sirve.