¿Cómo cocinar pasteles al vapor en una olla arrocera?
(1) Utilice palillos para batir los huevos durante unos 15 a 20 minutos, hasta que los huevos formen espuma y se peguen a los palillos, lo que indica que hay suficiente aire en los huevos. Si utilizas una batidora eléctrica, solo te llevará 2 minutos.
(2) Tamizar la harina y el polvo con levadura para separar la harina aglomerada y el polvo con levadura. El peso es 1,5 harina de arroz y 1 cucharadita de harina con levadura.
(3) Añade 1 azúcar blanca al bol de arroz, luego vierte el almíbar, mezcla bien y séllalo con film transparente.
(4) Déjelo a temperatura ambiente durante media hora para permitir que la lechada fermente hasta que la superficie de la lechada esté cubierta de burbujas, como el magma en el cráter de un volcán.
(5) Añade aceite de Unina, aceite de naranja o aceite de fresa para enriquecer el sabor de los Dancakes al vapor.
(6) Sumerge papel de cocina en aceite de cocina o mantequilla y frota el interior de la olla arrocera uniformemente.
(7) Vierta la masa desde el centro de la olla arrocera para asegurarse de que los lados izquierdo y derecho del pastel estén equilibrados y ni altos ni bajos.
(8) Pulsa el botón como si estuvieras cocinando arroz. No abras la tapa después de presionar el botón y hornea durante media hora.
(9) Debido a que la olla arrocera ya está encendida, el pastel no se horneará demasiado y permanecerá suave incluso si se hornea por más tiempo.
(10) Si quieres hacer pastel de chocolate, puedes agregar harina de grano a la pulpa, o agregar pasas o duraznos, pero recuerda espolvorear primero un poco de harina sobre las nueces pasas y luego agregar lentamente. Déjalas fermentar la pulpa para que las pasas no se hundan hasta el fondo.