¿Son un éxito las nuevas patatas fritas con salmón y mostaza de Zhenzhen? ¿Qué tan enojado estás?

Un pescado de aproximadamente 2 libras (tanto la carpa herbívora como la carpa son aceptables), un tomate de aproximadamente 1 libra, media botella de salsa de tomate, jengibre, ajo, vino para cocinar, sal, cebollas verdes, pimienta blanca y esencia de pollo.

Método de trabajo

1 Lavar el pescado, secarlo con paños de cocina, cortarlo en filetes, cortar la cabeza del pescado por la mitad, picar las espinas en trozos pequeños y utilizar. jengibre rallado y cebolla verde picada, sal, pimienta blanca y vino de cocción y dejar marinar por más de 20 minutos;

2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, agregar las rodajas de jengibre. ajo entero y cebolla verde y sofreír, y sofreír los tomates picados hasta que básicamente se convierta en una pasta, agregar media botella de salsa de tomate y continuar salteando un rato;

3. Ponga la cabeza y las espinas del pescado en la olla y saltee, agregue sopa fresca (o agua hirviendo);

4. Vierta la sopa frita en una cazuela y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agrega una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y pimienta blanca según el nivel de sal;

5. Introduce los filetes de pescado en la sopa a fuego lento durante 7 u 8 minutos, apaga el fuego. , espolvorear con cebolla verde picada y servir.