Receta casera para cocinar al vapor rábano blanco rallado

Ingredientes: 250 gramos de rábano blanco, 2 cucharadas de harina de arroz, 1 cucharada de harina de maíz.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite de linaza, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de cebollino, 1 gramo de sal, 10 gramos de salsa de soja ligera, 15 gramos de vinagre y 1 gramo de pimienta de Jamaica en polvo.

Pasos:

1. Cortar el rábano blanco en tiras uniformes y finas. El grosor es ligeramente más grueso que el de una cerilla.

2. Añade sal, mezcla uniformemente y deja marinar durante diez minutos.

3. La sopa saldrá después de marinarse durante diez minutos.

4. Envuélvelo en un paño y exprime la sopa.

5. Después de exprimir el agua, añade unos 10 gramos de aceite y mezcla uniformemente.

6. Mezclar uniformemente con el aceite, luego agregar el polvo de cinco especias y un poco de sal y mezclar uniformemente.

7. Dos partes de harina de arroz y una parte de harina de maíz.

8. Mezclar la harina uniformemente. Cada trozo de nabo se cubre uniformemente con harina. Tampoco te sobra polvo.

9. Vierta agua fría en la olla y cocine al vapor durante cuatro minutos después de que hierva el agua.

10. Poner aceite de linaza en la olla y sofreír los granos de pimienta a fuego lento hasta que estén fragantes. En su lugar, también se pueden utilizar otros aceites de cocina.

11. Saltee los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, sáquelos, agregue las cebolletas picadas y saltee hasta que estén fragantes.

12. Vierte un poco de salsa de soja y sofríe hasta que esté fragante. Después de que se enfríe, agregue vinagre para hacer la salsa.

13. Enfriar el rábano rallado en un plato y verter la salsa por encima. Simplemente rocíe un poco más de aceite de chile.