Tecnología de entrenamiento de Baijimo

La provincia de Shaanxi tiene el "pan de carne con salsa de tocino" de Baiji Mo, los bollos chinos al vapor de carne picada (carne picada con vinagre) de Baoji Xifu y los bollos chinos al vapor de Tongguan (diferentes de los bollos al vapor de Baiji, con una apariencia dorada y rayas distintivas). el interior tiene capas, el pastel está hinchado, la piel está crujiente y la carne tierna, el calor es muy bueno, la temperatura es mejor para comer caliente, los tradicionales bollos chinos al vapor de Tongguan Rou están disponibles calientes o fríos, y son un snack famoso en Shaanxi que puedes aprender del Hainan New Oriental

Lavar la panceta de cerdo y hervirla en una olla con agua fría para quitarle la sangre.

Poner todos los ingredientes. en la bolsa de sopa y átela bien (si no hay ninguna, simplemente póngala en la olla. Agregue los condimentos a la olla para guisar)

Saca la panceta de cerdo sangrienta blanqueada y lava la espuma. superficie, ponerlo en la olla y agregar nuevamente agua.

Agregar la salsa de soja, la salsa de soja ligera y la sal.

Añadir el paquete de condimentos y cocinar a fuego lento durante uno y otro. media hora También puedes usar una olla a presión y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Después de que el guiso esté ligeramente frío, pícalo en trozos, no demasiado. Pícalo en trozos y añade de 2 a 3 cucharadas de carne guisada.

Quedará más rico Corta el cilantro y el pimiento verde en polvo.

Añade la carne picada y mezcla bien. .