¿Cómo hacer guiso de rábano blanco?

Cocina casera, en más de un sentido.

Ejercicio 1:

1. Cortar el cerdo en trozos pequeños, blanquearlos y reservar.

2. Preparar la cebolla, el jengibre y el anís estrellado.

3. Lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos de cocción.

4. Añade aceite al wok, añade la carne de cerdo cocida y sofríe a fuego medio hasta que la carne de cerdo esté ligeramente dorada.

5. Añade la cebolla, el jengibre y el anís estrellado y continúa salteando hasta que suelte el aceite.

6. Añade el azúcar, la salsa de soja y el vino de cocción y sofríe uniformemente.

7. Añade agua hirviendo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

8. Añade los cubos de rábano, agrega sal y continúa cocinando a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna.

9. Puedes hacer sopa a fuego alto.

Ejercicio 2:

1. Carne de cerdo deshuesada, cortada en trozos grandes, pelar el rábano, cortar en rodajas semicirculares gruesas, cortar los ajos en rodajas, desmenuzar el chile seco;

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2. Calienta el aceite en una olla, agrega las rodajas de ajo y saltea el pimiento hasta que esté fragante.

Vierte la carne de cerdo. y cambiando de color, agregue el rábano sofreír por un rato;

5 Agregue el vino de cocción, un poco de salsa de soja ligera para darle sabor, un poco de salsa de soja ligera para darle color, un poco de azúcar, una cantidad adecuada de. sal, una cucharada de chile en polvo (puedes conservarlo), una cantidad adecuada de agua (la suficiente para el cerdo) y rábano);

6. -A fuego lento, cocine a fuego lento hasta que esté cocido, suba a fuego alto, escurra el jugo en la olla, agregue unas gotas de aceite de sésamo y retire de la olla.

Eficacia y función de la carne de cerdo

Mejora la anemia

1. La cisteína y el hemo contenidos en la carne de cerdo pueden promover la absorción de hierro y hierro en el cuerpo. tiene la función de reponer la sangre y mejorar la tez, también es rico en hierro, que no sólo es un elemento indispensable para la síntesis de hemoglobina, sino también el componente más importante de más de una docena de enzimas (como el citocromo C, la citocromo oxidasa, etc.) .). ) para mantener las actividades normales de la vida humana.

Promueve el desarrollo

2. La proteína, al igual que la carne de alta calidad de otros animales, contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, a saber, triptófano, fenilalanina y lisina, leucina, isoleucina. , treonina, metionina y valina, la proporción es muy cercana a la proporción requerida por el cuerpo humano y puede proporcionar suficientes nutrientes para el crecimiento y desarrollo.

Tonifica los riñones y nutre el yin

3. La carne de cerdo es de naturaleza plana y de sabor dulce. Tiene los efectos de humedecer el estómago y promover los fluidos corporales, tonificando los riñones y el qi. , eliminando el calor y desintoxicando. Se utiliza principalmente para tratar el daño de los fluidos corporales causado por fiebre, sed, pérdida de peso, deficiencia renal, deficiencia de sangre posparto, tos seca, estreñimiento, deficiencia tonificante, yin nutritivo e hidratante, nutritivo del hígado y el yin, hidratante, diuresis, saciar la sed, etc.

Protege la vista

4. La carne de cerdo también contiene vitamina A, que es un componente de la rodopsina en las células visuales que detectan la luz débil. Promueve la visión, mejora las habilidades reproductivas y mantiene el crecimiento saludable de la piel, los huesos, los dientes y el cabello.

Huesos fuertes

5. Al igual que otras carnes animales, la carne de cerdo contiene más oligoelementos esenciales como calcio, magnesio, fósforo, sodio, potasio y cloro. Entre ellos, el calcio y el fósforo son nutrientes para los huesos largos, que pueden fortalecer los huesos y prevenir el raquitismo.