Cómo hacer rollitos de aceite de cebollino al vapor, cómo comerlos deliciosos y cómo hacer rollitos de aceite de cebollino en casa
300g harina mediana
200g leche
3g levadura
2 cucharaditas de azúcar
Método de trabajo
1. Agrega el azúcar a la leche y calienta hasta que esté tibia.
2. Añade la levadura, remueve uniformemente, cubre con film transparente y deja reposar unos minutos hasta que aparezca una capa de espuma en la superficie.
3. Vierte 2 en la harina y revuelve hasta que no quede polvo seco.
4. Colócalo sobre la mesa y amasa durante 15 minutos hasta que la superficie quede muy lisa. Este paso es muy importante. La clave es que el producto terminado no colapse.
5. Después de amasar, enróllelo hasta formar un rectángulo fino, aplique aceite y sal, espolvoree con cebolla verde picada y enrolle hasta formar una tira larga.
Cortar en trozos pequeños
7. Enrollar en rollitos de flores. Mire el vídeo proporcionado por Weak Love. Es realmente genial.
8. Despierta durante 20-40 minutos después de rodar. Es difícil decir la hora exacta. Esto depende de la temperatura ambiente. Lo metí en el horno.
La luz está encendida durante 30 minutos, pudiendo reducirse el tiempo en verano.
9. Después de despertar, cocine al vapor en una olla, cocine al vapor en agua fría y cocine al vapor a fuego medio. Después de que el agua hierva, la olla comienza a hervir vapor durante 8 minutos.
Apaga el fuego pasados unos segundos y abre la tapa inmediatamente después de apagar el fuego. El tiempo de cocción al vapor no puede ser demasiado largo, esta es la clave para mantener el color verde.
La clave es no guisar demasiado tiempo después de cocinar al vapor, de lo contrario el color no quedará bien y tienes miedo de que se colapse al abrir la tapa, así que puedes esperar dos.
Abre la tapa después de unos minutos, pero no demasiado)