¿Qué guarniciones se deben freír con panceta de cerdo?

Panceta de cerdo con guindilla salteada como guarnición

1 Panceta de cerdo salteada con pimiento verde

Triturar 2 pimientos verdes y 300g de carne de cerdo. barriga.

Calienta el aceite en una sartén, cocina los granos de pimienta de Sichuan a fuego medio hasta que salga la fragancia, agrega el jengibre rallado.

Después de que huela el jengibre rallado, ponlo a fuego alto y agrega el jengibre rallado; pimientos verdes, y cocinar con un poco de vinagre, poner la panceta, agregar el sabor bien fresco y sal, sofreír a fuego fuerte y sacar.

Se puede acompañar con ajo picado para potenciar el sabor.

2. Callos desmenuzados fritos con chiles secos

Cortar 3 chiles secos en tiras finas y 300g de callos de cerdo en trozos desmenuzados.

Calentar aceite en una sartén, cocinar los granos de pimienta de Sichuan a fuego medio hasta que suelte el aroma, sacar, agregar jengibre rallado y chiles secos.

Después de que esté el jengibre rallado; fragante, ponga a fuego alto y agregue la panceta de cerdo desmenuzada, agregue la salsa de ostras y la salsa de soja ligera, agregue las cebollas verdes ralladas y saltee.

3. Panceta de cerdo fría

La panceta de cerdo fría puede despertar el bazo y abrir el apetito.

Cortar 300g de panceta de cerdo en tiras, un poco de cebolla y ajo picados, la cantidad adecuada de rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de vino blanco.

Marinar la panceta de cerdo con rodajas de jengibre y vino blanco durante media hora.

Poner en la olla el aceite, calentarlo, agregar un poco de azúcar, remover constantemente con una espátula, y luego añadir salsa de soja ligera;

Saca los callos desmenuzados, ponlos en la olla, sofríe uniformemente y retira de la olla.

Sirve con tus condimentos favoritos, espolvorea con semillas de sésamo blanco y cebolla de verdeo rallada.

Anexo:

Consejos para limpiar la panceta: lavar la panceta varias veces con agua, luego ponerla en el agua hirviendo y remover, luego sacar la panceta y enjuague la suciedad con agua. (Punto clave: no blanquear en agua hirviendo)