¿Cómo hacer lechuga hervida?
Ingredientes: 3 lechugas.
Accesorios: 1g de sal, 5ml de salsa de soja light, 2ml de aceite de sésamo, 8ml de aceite vegetal, 1g de sésamo blanco.
Pasos:
1. Retire las hojas viejas de la lechuga, límpiela, sumérjala en agua ligeramente salada (agua + cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente) durante un rato, luego lávalo y resérvalo.
2. Prepara la salsa de cocción. Puedes verter un poco menos y añadir un poco de salsa de soja.
3. Vierta una cantidad adecuada de agua y una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla hirviendo y déjela hervir.
4. Añade la lechuga rápidamente.
5. Apagar el fuego inmediatamente; si os va lento, apagar el fuego primero y luego poner las verduras.
6. Saca la lechuga y ponla en el plato (si te gusta un sabor refrescante, puedes poner la lechuga debajo de la clara fría).
7. Transferir el jugo de cocción y espolvorear con semillas de sésamo blanco.
8. Calentar el wok y verter una cantidad adecuada de aceite vegetal a calentar.
9. Vierta aceite caliente sobre la lechuga.