¿Cuánto tiempo puede durar el nudo marino crudo?
No remoje las algas durante mucho tiempo antes de comerlas, porque si el tiempo de remojo es demasiado largo, los nutrientes de las algas, como vitaminas solubles en agua, sales inorgánicas, etc., también se disolverán en agua, y el valor nutricional se reducirá. Si las algas se vuelven tan duras como agua hervida después de remojarlas en agua, significa que se han echado a perder y ya no se pueden comer.
No puedes comer algas marinas como alimento básico durante mucho tiempo, de lo contrario consumirás demasiado yodo, lo que tendrá un impacto en tu organismo. Además, las algas marinas contienen una cierta cantidad de arsénico y una ingesta excesiva de arsénico puede provocar intoxicación. Por lo tanto, antes de comer algas, enjuáguelas con agua para permitir que el arsénico se disuelva en el agua.
Las algas marinas son ricas en hidratos de carbono y bajas en proteínas y grasas. En comparación con las espinacas y la colza, las algas marinas contienen entre varias y docenas de veces más proteína cruda, azúcar, calcio y hierro que vitamina C. Las algas marinas son un alga con un alto contenido de yodo. Generalmente, las algas cultivadas contienen entre un 3% y un 5% de yodo y hasta un 7% y un 10%.
No beba té ni coma frutas ácidas inmediatamente después de comer algas, porque las algas son ricas en hierro y los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro en el cuerpo.