¿Qué significa carne blanca? ¿Qué es la carne blanca?

1. Carne blanca es el nombre de la carne grasa en algunos lugares. También es el nombre nutricional de la carne con fibras musculares finas y un alto contenido de ácidos grasos saturados en grasa. También es un plato de la vida diaria. Correspondiente a la carne roja, es una de las carnes más habituales en nuestro día a día.

2. Las carnes blancas pueden incluir aves (pollo, pato, ganso, pavo, etc.), pescados, reptiles, anfibios, crustáceos (gambas, cangrejos, etc.) o bivalvos (ostras, almejas), etc. . Aunque el salmón, los camarones cocidos y los cangrejos son todos rojos, no pueden contarse como carne roja. El color de los alimentos cocinados no puede utilizarse como criterio para determinar si se trata de carne roja o carne blanca. Por ejemplo, aunque la carne de cerdo se vuelve blanca durante la cocción, sigue siendo carne roja.