Práctica de Pearl Jade Baiyu Tang

Ingredientes para hacer sopa:

Un poco de espinacas, unos mariscos frescos, tofu con grasa de jade.

Proceso de elaboración:

1. Cortar el tofu en cubos pequeños y remojar en agua con sal durante al menos dos horas para que quede maleable y no se rompa. Dejar la raíz de espinacas y lavarla. para su uso posterior;

2 Cortar las vieiras frescas en trozos finos para que el producto final parezca perlas (córtelas con un cuchillo, pero tenga cuidado de no cortarlas en forma de terciopelo);

3. Hervir un poco de agua en una olla pequeña y agregar un poco de sal y unas gotas de aceite, hervir las espinacas, sacarlas y reservar.

4. agregue caldo de pollo o caldo hecho con huesos de carne, agregue sal al gusto después de hervir, agregue el tofu, ponga a fuego medio y cocine durante 5-8 minutos hasta que el tofu esté fragante.

5. Y mezcle las vieiras frescas trituradas en la sopa. Después de que hierva la olla, agregue un poco de pimienta blanca durante 1 minuto y espese con agua con almidón.

6. Colocar en la vajilla, espolvorear con cebolla verde picada, agregar espinacas y servir con sopa de jade blanco perla. [Zona de comedor]

Práctica 2 de sopa Pearl Jade Baiyu

Ingredientes para hacer sopa:

Una zanahoria, una papa, un tomate, pollo (o cerdo) en dos trozos, una cucharada de granos de elote, una cucharada de chícharos, la cantidad adecuada de sal, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de vinagre.

Proceso de elaboración:

1. Lavar y cortar en dados las zanahorias, las patatas y los tomates, cortar el pollo (o el cerdo) en tiras finas y reservar.

2. Olla Agrega media olla de agua y deja hervir a fuego alto. Agrega las patatas y las zanahorias cortadas en cubitos y cocina a fuego medio.

3. Vierta la carne de cerdo desmenuzada y cocine por unos 3 minutos.

4. Agregue los granos de maíz y los guisantes y cocine por 5 minutos; vierta los tomates hervidos cortados en cubitos, agregue almidón, sal, azúcar y vinagre a una cantidad adecuada de agua para espesar la sopa y convertirla en sopa de jade blanco perla.

Sopa Baiyu Perla Jade Práctica 3

Ingredientes para hacer sopa:

Espinacas, tofu, repollo, frijol mungo, fideos, jamón.

Proceso de elaboración:

1. Cortar el tofu y el jamón en trozos, cortar la col y las espinacas unas cuantas veces y lavar los fideos.

2. Hervir el agua en la olla. Después de que el agua hierva, ponga las judías verdes, el repollo, el tofu, las espinacas, el jamón y los fideos en la olla en secuencia.

3. Sazona con sal y esencia de pollo antes de apagar el fuego. Después de apagar el fuego, agrega un poco de aceite de sésamo a la olla y sácala. Se sirvió la sopa de jade perla y jade blanco.

Práctica 4 de Sopa Baiyu Perla Jade

Ingredientes para hacer la sopa:

Albóndigas de carne (o albóndigas de pescado, albóndigas de gamba, albóndigas de tributo, albóndigas de sepia), Verduras, hongo negro seco (preferiblemente no fresco), rábano, esencia de pollo, sal.

Proceso de elaboración:

1. Hervir el hongo negro en agua.

2. Poner las albóndigas, los hongos y los rábanos en una olla, agregar agua y hervir; 15 minutos;

3. Agrega sal y esencia de pollo al gusto, luego agrega las verduras, agrega un poco de aceite cocido y cocina por otros 2 minutos para hacer sopa de jade blanco perla.