¿Cómo abrir ostras?
1. Encuentre la parte más afilada de la ostra, luego inserte unas tijeras desde la abertura inferior de la ostra, luego gire lentamente las tijeras, luego gire las tijeras con fuerza y Verás que está inclinado.
2. Abre suavemente la ostra con las manos hasta abrirla por completo.
El método de conservación de las ostras es el siguiente:
Si compras ostras con concha, prepara primero una caja de espuma, pon en ella cuatro o cinco bolsas de hielo, mete las ostras en la cáscara cuidadosamente y cubra la caja de espuma, guárdela en el área de conservación del refrigerador. Para las ostras de media concha, simplemente envuelva la parte expuesta de la carne con film transparente, colóquela en una caja hermética con la concha y guárdela en el área de conservación del refrigerador.
La temperatura en la zona del congelador del frigorífico es baja, normalmente siete u ocho grados bajo cero. Las ostras con concha se conservarán de dos a tres días, y las ostras con media concha se conservarán de cinco a siete días.