Cómo hacer que la sopa de huesos de res sea más blanca y fragante

Cómo hacer sopa de huesos de ternera

Ingredientes

1 kilogramo de huesos de ternera, 1 cebolla, 1/2 zanahoria, 1/2 rábano blanco, 2 palitos de apio, 5000c.c de agua, 5 hojas de laurel, 1/2 taza de vino tinto

Elaboración

1. Lavar los huesos de res y reservar la cebolla, la zanahoria, Cortar; el rábano blanco, el apio, etc. en trozos grandes y reserve.

2.Coge una bandeja de horno, coloca en el fondo las verduras cortadas en trozos del paso 1, métela al horno junto con los huesos de res y hornea a 200℃ durante 15 minutos.

3. Saca los ingredientes del método 2 y colócalos en una olla sopera grande. Agrega el agua, las hojas de laurel y el vino tinto. Lleva a ebullición a fuego alto, luego baja a fuego lento y continúa cocinando. cocine a fuego lento durante 4 horas. Retire la espuma del medio.