¿Cómo hacer delicioso el estofado de pulmón de cerdo?

Ingredientes: 2 pulmones de cerdo frescos, 30 gramos de hongo blanco, 300 gramos de carne magra de cerdo, 250 gramos de calamares, 3 gramos de algas, 250 gramos de rodajas de magnolia, guisantes brotes Tome 20 gramos de champiñones enoki, 20 gramos de jengibre, 15 gramos de cebollas verdes, 6 gramos de sal refinada, 30 gramos de vino de cocina, 3 gramos de glutamato monosódico y pimienta y 2500 gramos de caldo de pollo.

Cómo hacer una olla caliente de pulmones de cerdo y hongos blancos;

1. Ponga los pulmones de cerdo en el grifo, enjuague la sangre de los pulmones, controle la purificación del agua y póngala. en una olla con agua hirviendo para enjuagar la sangre; remojar el hongo blanco en agua tibia para eliminar las impurezas, lavarlo, ponerlo en una olla con agua hirviendo limpia y cocinar por un rato, enjuagarlo con agua limpia y escurrir el agua; se parte el jengibre; se corta la carne magra en fascias y se corta en rodajas; los calamares, las algas y la corteza de magnolia por separado, se retiran las impurezas de los hongos enoki y se lavan los brotes de guisantes con cuidado; Coloque los ingredientes anteriores en un plato por separado y colóquelos alrededor de la olla caliente.

2. Cortar los pulmones de cerdo en trozos de unos 3 cm, ponerlos en una olla caliente encendida, añadir el caldo de pollo, el jengibre y las cebolletas y llevar a ebullición, quitar la espuma y añadir el vino de cocción. , glutamato monosódico, sal y pimienta en polvo y llevar a ebullición. Puedes comer todos los ingredientes de inmediato.