¿Por qué es necesario hervir la sacarosa para obtener azúcar con gluten?

Lo que quieres preguntar es por qué es necesario hervir la sacarosa para obtener azúcar con gluten, ¿verdad? El azúcar de caña se hierve para obtener dulces con gluten porque el calor no se controla bien. Cuanto menor sea la temperatura de ebullición, más blando será el azúcar. Cuanto mayor sea la temperatura, más duro será el azúcar. Por lo tanto, si no se controla bien el calor, se convertirá en caramelo de gluten.

El azúcar de caña se refiere al azúcar acabado elaborado a partir de caña de azúcar y miel, que se obtiene prensando y concentrando la caña de azúcar. El azúcar de caña se divide en azúcar en tableta, azúcar moreno en polvo, azúcar en bol, etc. según las diferentes partículas cristalizadas. Al no ser muy refinado, contiene casi todos los ingredientes del jugo de caña de azúcar. Además del papel del azúcar, también contiene vitaminas y oligoelementos, como hierro, zinc, manganeso, cromo, etc., y su contenido nutricional es mucho mayor que el del azúcar blanco.