¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con tomate?
Método de elaboración:
1. Picar las costillas, lavarlas y marinarlas con salsa de pescado, ajo y azúcar moreno durante 10 minutos; . Cortar la cebolla y el ajo en dados (para cocinar); cortar la parte verde y el pimiento rojo (para decorar)
3. Cortar los tomates en cubos y reservar; >
4. Calentar aceite y sofreír la cebolla y el ajo (freír hasta que estén fragantes, no freír);
5. Sofreír las costillas hasta que estén doradas;
6. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo, hierva y cubra. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos;
7. hasta obtener un hermoso color rojo;
8. Exprime Haz jugo de limón (usa unas gotas de vinagre blanco si no hay limón), muélelo con sal, agrega un poco de azúcar moreno, pruébalo y agrega un poco de sal. un poco de salsa de pescado si es necesario;
9. Después de ajustar el sabor, vierte agua, almidón, espesa la salsa y decora con cebolla y pimiento rojo.