¿Los pacientes con gota pueden comer cereales integrales? ¿Qué cereales integrales pueden comer los pacientes con gota?
1. ¿Puedes comer cereales integrales si tienes gota?
Puedes comer cereales integrales si tienes gota. En el pasado, se creía que los pacientes con gota debían comer más harina y arroz con bajo contenido de purinas, como arroz blanco refinado y harina, en cambio, debían comer menos cereales integrales con alto contenido de purinas, como avena, taro, maíz, y mijo. Pero no todos los cereales integrales tienen un alto contenido de purinas.
2. ¿Qué cereales integrales puedes comer si tienes gota?
Según datos del libro "Nutrición e Higiene de los Alimentos", el contenido de purinas de la harina de trigo es de 17,1 mg por 100 g, mientras que el contenido de purinas del trigo es de 12,1 g, el del taro de 10,1 g y el del sorgo. 9.7. Por lo tanto, los pacientes con gota pueden comer cereales integrales como trigo, malanga, sorgo, maíz, mijo, patatas, castañas de agua y batatas.
3. Entender correctamente la purina de los cereales integrales.
La purina de los cereales integrales pertenece a las purinas vegetales y su efecto sobre la gota es diferente al de la purina de los alimentos de origen animal. Las purinas presentes en los cereales integrales rara vez aumentan los niveles de ácido úrico en sangre y no afectan el control de la gota. Además, la fibra dietética y diversos nutrientes de los cereales integrales son superiores a los de la harina y el arroz. Si no existen circunstancias especiales, los pacientes con gota pueden comer cereales integrales.
4. Los beneficios de comer cereales integrales para la gota
(1) Pérdida de peso
Los cereales integrales son ricos en fibra dietética y tienen una fuerte absorción y expansión de agua. Propiedades Puede aumentar la sensación de saciedad de las personas y reducir la absorción de grasas por parte del cuerpo. Por un lado, puede controlar el peso y, por otro, también puede ayudar a prevenir los ataques de gota.
(2) Reducir la aparición de hiperlipidemia.
La gota es una enfermedad metabólica. Los pacientes con gota tienen más probabilidades de complicarse con hipertensión, diabetes e hiperlipidemia. La pectina en la fibra dietética de los cereales integrales puede reducir la tasa de absorción del colesterol dietético, reduciendo así los niveles de colesterol total y reduciendo la aparición de hiperlipidemia.
(3) Favorece el control de la diabetes.
Muchos pacientes de gota suelen ir acompañados de diabetes. La pectina en la fibra dietética de los cereales integrales puede reducir la tasa de absorción de glucosa, evitar que el azúcar en sangre aumente bruscamente después de las comidas y también es beneficiosa para el control del azúcar en sangre.
5. ¿Cómo combinar cereales integrales con harina y arroz?
1. Para los pacientes comunes con gota, la proporción de cereales integrales, harina y arroz se puede igualar según sus propias preferencias.
2. Se recomienda que los pacientes con gota con sobrepeso o incluso obesidad coman más cereales integrales y controlen la cantidad total de alimentos básicos para adelgazar.
3. Para los pacientes con gota y diabetes, la proporción de cereales integrales con respecto a la harina y el arroz es de 1:1 o la proporción de cereales integrales es mayor, lo que es beneficioso para controlar el azúcar en sangre.
4. Las personas con problemas gastrointestinales deben reducir la proporción de ingesta de cereales integrales y mezclar cereales integrales y harina de arroz según su propia capacidad de digestión.
6. Desventajas de comer más cereales integrales
1. Malestar gastrointestinal
Comer demasiados cereales integrales hará que la comida permanezca en el estómago durante demasiado tiempo, provocando distensión abdominal, indigestión y otras molestias. Especialmente los ancianos, los niños y otros pacientes con función gastrointestinal débil y enfermedades gastrointestinales también pueden sufrir síntomas de reacción aguda como obstrucción intestinal y deshidratación.
2. Desnutrición
Aunque la celulosa de los cereales secundarios puede dificultar la absorción de sustancias nocivas, también puede afectar la absorción de proteínas, sales inorgánicas, calcio, hierro, zinc y otros. oligoelementos. Para las mujeres embarazadas y en posparto, así como para los niños y adolescentes en desarrollo, comer demasiados cereales integrales puede provocar desnutrición e incluso afectar la fertilidad.
3. Causar enfermedades
El consumo prolongado de cereales integrales como alimento principal, si se come solo, provocará retraso en el crecimiento en los bebés, pérdida de peso en los adultos, atrofia muscular, fatiga. y anemia, y la inmunidad a las enfermedades disminuye, las heridas y fracturas son difíciles de curar y la recuperación después de una enfermedad es lenta. Cuando la deficiencia de proteínas es grave, puede producirse edema distrófico e incluso shock.
4. Come todo lo que quieras
La ingesta diaria recomendada de fibra para adultos sanos es de 30-50 gramos. La suplementación con fibra debe ser gradual. Las personas que rara vez consumen alimentos ricos en fibra en el pasado deben aumentar gradualmente la dosis, aumentar la cantidad de agua que beben mientras complementan la fibra y comerlos con frutas y verduras para lograr una nutrición más equilibrada.