Colección completa de huevos conservados

Hay muchas formas de conservar los huevos, y la más familiar es la de las gachas de huevo en conserva y carne magra. Aprendamos juntos el método simple de huevos en conserva.

1. Papilla de huevos en conserva y carnes magras

Ingredientes: 150g de arroz, 2 huevos en conserva, 90g de magro de cerdo, sal, esencia de pollo, vino de cocción, almidón, aceite de sésamo, agua.

Ejercicio:

1. Primero poner el arroz en un bol, frotarlo y lavarlo, luego ponerlo en agua y dejarlo en remojo durante 30 minutos.

2. Lava nuevamente el arroz remojado, escurre el agua, viértelo en la olla, agrega una cantidad adecuada de agua, aproximadamente el doble de agua que cocinas habitualmente, y comienza a cocinar.

3. Lavar la carne de cerdo remojada en agua con sangre, luego cortarla en tiras, luego agregar una pequeña cantidad de sal, esencia de pollo, vino de cocción y almidón y dejar marinar durante 10 minutos. Pelar los huevos en conserva y cortarlos en cubos.

4. Una vez hervida la papilla, retira la tapa y deja algo de espacio para evitar que se agite la olla. Cocine durante unos 10 minutos, retire la tapa y revuelva de vez en cuando con una cuchara.

5. Utiliza otra olla, vierte un poco de agua, hierve, agrega la carne de cerdo desmenuzada, extiéndela con palillos y cocina hasta que el color se aclare. Luego sácalo y escúrrelo.

6. Cuando la papilla esté espesa y pegajosa, agregue la carne de cerdo desmenuzada, los huevos en conserva, la cantidad adecuada de sal y la esencia de pollo y cocine durante aproximadamente 1 minuto. Sigue revolviendo con una cuchara durante este tiempo y finalmente agrega el aceite de sésamo.

2. Huevos lisos fritos con huevos en conserva y melón de invierno

Ingredientes: 1 huevo en conserva, 4 huevos, 300g de melón frío, un poco de aceite de sésamo, sal, vino de cocción, aceite de cacahuete .

Práctica:

1. Pela los huevos en conserva y pícalos en trozos pequeños para su posterior uso.

2. Cascar los huevos, poner en un bol las claras y las yemas, romperlas y reservar.

3. Lavar y cortar el melón de invierno y reservar.

4. Hervir el aceite, sofreír un rato el melón frío, reservar un poco de vino de cocción, luego añadir los huevos y las huevos en conserva y seguir sofriendo, añadir sal al gusto y rociar con sésamo. aceite.

Huevos al vapor de tres colores

Ingredientes: huevos, huevos en conserva, huevos de pato salados, sal, esencia de pollo, vino de cocción, almidón.

Ejercicio:

1. Rompe los huevos amarillos en tazones respectivamente, agrega un poco de sal, esencia de pollo, vino de cocción y almidón de agua a las yemas y revuelve uniformemente.

2. Cortar el huevo en conserva en un plato hondo, poner la yema de huevo de pato salada en el medio del huevo en conserva, luego verter la yema de huevo batida, hervir el agua y cocinar al vapor en una vaporera. 65, 438+00 minutos para que cuaje. Luego abra la olla, espolvoree un poco de almidón seco, vierta la clara de huevo y cocine al vapor durante otros 5 minutos.

3. Vierte los huevos tricolores cocidos al vapor sobre la tabla de cortar cocida para que se enfríen, luego cambia el cuchillo y córtalos.

Cuarto, sopa de huevo en conserva y tofu

Ingredientes: 2 huevos en conserva, una caja de tofu tierno, 30 g de carne magra de cerdo, 10 g de gambas secas, esencia de pollo, vino añejo, sal.

Ejercicio:

1. Echar un poco de aceite en la olla. Después de que la olla esté caliente, poner el tofu en el aceite, agregar un poco de sal y un poco de vino para darle sabor al tofu.

2. Después de dos o tres minutos, agregue una cantidad adecuada de agua, luego corte los huevos en conserva en trozos pequeños, póngalos en la olla, agregue la carne magra y cocine a fuego lento durante diez minutos.

3. Agrega los camarones secos y la esencia de pollo, y listo, sabe bien, la piel del tofu queda tersa y nutritiva.