Pasos del proceso de producción de té blanco
El primer paso para elaborar té blanco es untar el té verde.
La llamada extensión se refiere a esparcir las hojas tiernas frescas recolectadas de té blanco Anji en el suelo, de modo que la textura de las hojas tiernas sea suave, los brotes y las hojas se estiren y la humedad se esparza. Se emiten las hojas tiernas, que es el siguiente paso. Una vez elaborado, deja una fragancia fresca.
El segundo paso en el proceso de producción del té blanco: el acabado.
El enverdecimiento es muy importante para preparar el té blanco Anji. Utiliza altas temperaturas para destruir el tejido de las hojas jóvenes para que el contenido de las hojas jóvenes se pueda transformar rápidamente. En este paso se debe dominar la temperatura y el calor del té. El principio del enverdecimiento es utilizar temperatura alta, primero alta y luego baja, tirar cada vez menos, matar las hojas jóvenes y viejas, y matar las hojas viejas y tiernas.
El tercer paso del proceso de elaboración del té blanco: acabado.
Después de terminar, puedes aumentar lentamente la velocidad, primero lentamente y luego rápidamente, de modo que la temperatura de las hojas de té aumente lentamente y la humedad en la tetera disminuya lentamente a medida que aumenta la temperatura. Cuando veas que las hojas de té se vuelven pequeñas y rectas, puedes sacarlas de la olla y extenderlas.
El cuarto paso en la elaboración de té blanco: tostado inicial.
Una vez que las hojas de té se hayan enfriado, se pueden secar nuevamente con una secadora de orugas o una secadora de cinco cubos.
El quinto paso para preparar té blanco: dejar enfriar y recuperar vapor.
No creas que el té recién horneado está listo para usar. De hecho, se trata de untar el té recién tostado sobre la placa blanda. En este momento, todos notarán que el té vuelve a estar blando. Esto se debe a que el agua regresa al interior del té.
El sexto paso en el proceso de elaboración del té blanco: el nuevo tueste.
Las hojas de té que recuperan la humedad después de enfriarse deben secarse por segunda vez, utilizando un microsecador o una famosa secadora de té. De esta manera, el té blanco Anji, famoso en Jiangnan, se realiza con éxito.
Durante todo el proceso de producción, tenga cuidado de manipular las hojas de té con cuidado para evitar romperlas.