Cómo hacer deliciosas las manitas de cerdo y los cacahuetes
Pasos
Paso 11 de manitas de cerdo con maní. Lavar los cacahuetes y dejarlos en remojo con antelación (unas 2 horas), lavar y remojar los champiñones con agua.
Después de lavar las manitas de cerdo, cortarlas por la mitad con un cuchillo.
Paso 22 de cómo hacer manitas de cerdo con cacahuete. La parte delantera de las manitas de cerdo es fácil de partir, pero los huesos de la parte posterior son grandes, por lo que es necesario usar fuerza al partir.
Cómo hacer manitas de cerdo con cacahuete paso 33. Utilice un cuchillo para cortar las manitas de cerdo partidas en trozos grandes.
Paso 44 de Peanut Hoof. Vierta agua en la olla y agregue las manitas de cerdo picadas.
Paso 55 de cómo hacer manitas de cerdo con cacahuete. Llevar a ebullición a fuego alto, cocinar durante 5 minutos, retirar las manitas de cerdo, enfriar y lavar con agua limpia.
Paso 66 de elaboración de manitas de cerdo con maní. El azúcar de roca se muele con un cuchillo.
Paso 77 de cómo hacer manitas de cerdo con cacahuete. Echar una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, verter el azúcar de roca y sofreír a fuego lento hasta que se convierta en un almíbar dorado.
Paso 88 de cómo hacer manitas de cerdo con cacahuete. Verter las manitas de cerdo lavadas y sofreír a fuego lento.
Paso 99 de Peanut Hoof. Sofreír hasta que cada manita esté cubierta de almíbar.
Paso 1010 de Manitas de Cerdo con Cacahuete. Vierta suficiente agua en la olla.
Pasos para hacer manitas de cerdo con cacahuete: 1111. Hervir las manitas de cerdo con sopa y agua y verter en una cazuela. Añade unas rodajas de jengibre y unos cuantos hongos shiitake remojados, deja que hierva a fuego alto y luego baja a fuego lento.
Pasos para hacer manitas de cerdo con cacahuete: 1212. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue el maní previamente remojado y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora.
Paso 1313 de Manitas de Cerdo con Cacahuete. Agrega la cantidad adecuada de sal refinada, cocina por 5 minutos y luego apaga el fuego.
Consejos
1. Se recomienda utilizar azúcar de roca a la hora de freír el almíbar. Al freír, mantener el fuego bajo para evitar que se queme. Esperar a que el almíbar se ponga amarillo antes de apagar el fuego. Al cocinar manitas de cerdo y sopa de maní, no es necesario sofreír el almíbar.
2. Para las manitas de cerdo, se recomienda elegir pezuñas delanteras de cerdo. Las pezuñas delanteras de los cerdos tienen muchos huesos y huesos pequeños, por lo que es mejor utilizar manitas de cerdo sin tendones. Lavar las manitas de cerdo, escaldarlas en agua hirviendo hasta que la piel se hinche, luego sacarlas y arrancarles los pelos con unos alicates, lo que ahorra esfuerzo y tiempo.
3. Si quieres aumentar el sabor, puedes poner un poco de pasta de tomate o cubitos de tomate.
4. Los cacahuetes son propensos al moho. Los cacahuetes mohosos no se pueden comer porque tienen el mayor contenido de aflatoxinas.