¿Cómo conservar la leche fresca?
¿Cómo conservar la leche fresca? La leche es una bebida saludable muy común. La leche contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano. Beber leche con regularidad es bueno para la salud, pero la leche puede estropearse fácilmente. Aprendamos a conservar la leche fresca.
¿Cómo conservar la leche fresca 1️⃣? La leche fresca debe almacenarse inmediatamente en un lugar fresco. No exponga la leche a la luz solar ni a la luz. La luz del sol y la luz destruyen varias vitaminas de la leche, lo que hace que la leche pierda su sabor.
2. El exceso de frío también afecta negativamente a la leche. Cuando la leche se congela en hielo, su calidad se ve comprometida. Cuando guarde leche en el frigorífico, cubra la tapa del biberón para evitar que el olor penetre en la leche. La leche se vierte en recipientes como tazas y teteras.
Cosas a tener en cuenta
1. Los requisitos de temperatura para la esterilización de la leche no son altos, 70 ℃ durante 3 minutos y 60 ℃ durante 6 minutos. Si se hierve y la temperatura alcanza los 100°C, la lactosa de la leche se caramelizará y el caramelo puede provocar cáncer. En segundo lugar, después de hervir, el calcio de la leche precipitará con el ácido fosfórico, reduciendo así el valor nutricional de la leche.
2. La leche no es fácil de digerir sin añadir azúcar. Se añade azúcar para aumentar las calorías aportadas por los hidratos de carbono, pero debe ser cuantitativo, se añaden 5-8 gramos de azúcar por cada 100 ml. leche.
3. Añadir chocolate a la leche líquida provocará una reacción química entre el calcio de la leche y el ácido oxálico del chocolate. Por lo tanto, el calcio con valor nutricional se convierte en una sustancia dañina para el cuerpo humano, provocando deficiencia de calcio, diarrea, retraso en el crecimiento en los niños, cabello seco, fracturas fáciles y mayor incidencia de cálculos en el sistema urinario.
¿Cómo conservar la leche fresca? 2. Mantenlo sellado.
Al almacenar leche, asegúrese de mantener la tapa tapada. Si es leche sin sellar, necesitarás encontrar un biberón para ponerla.
Si la leche se expone directamente al aire, se deteriorará muy fácilmente, porque el aire contiene gran cantidad de agua y oxígeno, que son factores importantes que favorecen el deterioro de la leche.
Refrigeración
Poner leche en la capa de conservación del refrigerador es la mejor manera de conservar la leche, de modo que se pueda conservar el sabor original de la leche.
Por favor, permanezca en la sombra.
Si no tenemos frigorífico en casa, entonces podemos poner la leche en un lugar fresco y seco, lo que también puede retrasar el deterioro de la leche.
No volver a verterlo en la botella.
Después de verter la leche del biberón en el vaso, si no has terminado de beberla, no podrás volver a verterla porque la leche del vaso ha entrado en contacto con la piel humana y el aire.
Esto significa que la leche se estropeará más fácilmente. Si se vuelve a verter en el biberón original, se producirá una infección cruzada, lo que acelerará el deterioro de la leche.
Evite la luz solar directa
Al almacenar la leche, no la exponga al sol, porque la luz solar aumentará la temperatura superficial de la leche y la leche se deteriorará más fácilmente a altas temperaturas. .
¿Cómo conservar la leche fresca? ¿Cómo almacenar la leche fresca?
1. En primer lugar, los productos lácteos deben estar estrictamente sellados y almacenados. Si se abre por un período de tiempo, debe esterilizarse estrictamente antes de su consumo. No podrás recuperar la leche que derramaste.
2.Conservar en un lugar fresco, preferiblemente en el frigorífico.
3. Evitar la luz. La leche debe protegerse de la luz para proteger las vitaminas de su interior. La leche fresca desaparecerá rápidamente después de exponerse a la luz solar débil durante un minuto, dejando poca vitamina C. También afectará el sabor de la leche.
4. La ebullición no puede durar demasiado. Cuando se come leche en casa, la mayoría de la gente la esteriliza hirviéndola, pero el tiempo de ebullición no debe ser demasiado largo. Si el tiempo es demasiado largo, la proteína se destruirá y los nutrientes desaparecerán. Tiene una gran influencia en las propiedades físicas y químicas de la leche.
5. Si la leche se congela formando hielo, su calidad se verá perjudicada. Así que no congeles la leche, simplemente ponla en el frigorífico.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la leche recién exprimida en el frigorífico?
1. La leche recién exprimida se puede conservar en el frigorífico durante 7 días.
2. Al poner leche recién exprimida en el frigorífico, asegúrese de cerrar la tapa del biberón para evitar que otras sustancias aromatizantes entren en la leche, lo que provocará un peor sabor. La temperatura de refrigeración no debe ser demasiado fría. Si hace demasiado frío, la calidad de la leche se verá afectada.
3. La desinfección de la leche recién exprimida puede prolongar su vida útil. Leche pasteurizada: la leche fresca se enfría primero, luego se calienta a 65 ℃ y se mantiene durante 30 minutos o se calienta a 72 ℃ ~ 76 ℃ durante 65438 ± 05 minutos; La leche pasteurizada es un tipo de "leche esterilizada a baja temperatura".
Su ventaja es que los nutrientes de la leche permanecen básicamente sin cambios, pero su desventaja es que sólo mata los virus de la leche, no todos los microorganismos.