¿Qué tiene de delicioso el repollo guisado?

El repollo y él son una "combinación natural". Una olla de guiso en casa satisface más que comer carne, y tres tazones no son suficientes para un niño. Todavía recuerdo los diarios que llevaba con mis abuelos cuando era niño. Lo recuerdo vívidamente. Al editor no le gustaba comer cuando era niño. Era muy exigente con la comida. Mis abuelos me prepararon un plato en esa época. Ahora que lo pienso, aunque no es un ingrediente precioso, aún se puede hacer delicioso. Mis abuelos vivieron una vida muy dura y experimentaron altibajos, pero su cocina no era peor que ahora.

Nutricionista Da Qiao: Lo que mis abuelos hicieron por mí es que nadie se atreva a decir que no son una "pareja natural". Este invierno, este tipo de guiso en casa es calentito, manos calientes, pies calientes y estómago caliente, que es más agradable que comer cualquier carne. Cuando era niño, podía comer tres tazones de arroz. Espero que te guste. Si te gusta, ¡reenvíalo y comenta! !

Tofu guisado con leche y col

Ingredientes:

200 gramos de panceta de cerdo con piel, 320 gramos de col con leche, 500 gramos de tofu, 1 pequeña trozo de cebolla verde, 1 trozo pequeño de jengibre, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal refinada, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina.

Pasos de cocción:

1. Preparar los ingredientes

2 Cortar las raíces de la col de leche, remojarla en agua, lavarla y luego. Sáquelo para controlar el repuesto de agua.

3. Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, picar el jengibre, aplanar el ajo y picar el ajo picado.

4. Agrega aceite vegetal a la olla, sofríe la panceta de cerdo a fuego lento, agrega aceite y sofríe, sofríe la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agrega el vino de cocción para quitar el olor. .

5. Añade salsa de soja para mejorar el color.

6. Vierte agua y corta el tofu en triángulos gruesos (sujeta todo el trozo de tofu con la mano izquierda y corta en diagonal con ella). tu mano derecha).

7. Luego córtalo en rodajas gruesas y ponlas en la olla (mete la tabla de cortar que no se puede cortar en la olla y corta el tofu en rodajas triangulares para que no se rompa fácilmente). Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Agregar sal.

8. Cortar la col de leche en trozos pequeños.

9.

10. Añade las hojas de col y guisa.

11. Guisar las hojas de col hasta que estén blandas, añadir el ajo picado al gusto y servir.

Habilidades culinarias:

1. El protector de la menopausia "previene eficazmente la aparición de osteoporosis, cáncer de mama y próstata".

2. Enfermedades, el tofu es bueno para el cerebro y también puede inhibir la ingesta de colesterol. La proteína de soja puede reducir significativamente el colesterol plasmático, los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad, lo que no sólo previene el cáncer de colon, sino que también ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.

3. Reducir el riesgo de cáncer de mama. La soja utilizada para hacer tofu contiene isoflavonas de soja, que pueden regular la respuesta de los senos al estrógeno. Esta es una de las razones por las que la incidencia de cáncer de mama en Japón es menor que en Europa y Estados Unidos. Además, puede prevenir eficazmente la leucemia, el cáncer de colon, el cáncer de pulmón, el cáncer de estómago, etc.

4. Las preparaciones antivasculares de saponina contenidas en la soja tienen una actividad anticancerígena evidente, inhiben el crecimiento de células tumorales, inhiben la agregación plaquetaria y la antitrombosis.