Cómo hacer papilla con ostras y cangrejos

Las gachas de cazuela son un manjar especial de Chaoshan y Fujian. Su sabor es claro, fragante, húmedo y suave, lo que atrae a muchos amantes de la comida. Al mismo tiempo, comer papilla también es muy beneficioso para el cuerpo y la mente. Puede reducir la ingesta de calorías, prevenir la obesidad e inhibir eficazmente la aparición de presión arterial alta, enfermedades cardíacas y diabetes. Hoy recomiendo una súper papilla: papilla de cazuela de mariscos y cangrejo real.

Ingredientes necesarios:

300 g de cangrejo real fresco, 100 g/1 de cerdo/costillas tiernas, 8-15 camarones, 15-20 ostras, 1 vieira, 1 jengibre, 3 cilantro, sal 2-0.

Proceso de elaboración:

Lavar las vieiras y ponerlas en remojo en agua caliente. Lavar y blanquear las costillas.

1. Añade tres rodajas de jengibre a las costillas de cerdo y cocina en olla a presión durante 10-15 minutos (todo el mundo ignora las patas de pollo, solo baja en casa).

2.Mientras se cocinan las costillas, lavar las centollas, lavar las ostras, pelar las gambas, cortar el jengibre en tiras y cortar el cilantro en espuma.

3. Sopa de costillas de cerdo cocidas. Recoge las costillas y cocina otros platos. Esta sopa se utiliza para cocinar gachas. Si no tienes costillas, ¡puedes cocinar gachas de arroz!

4. Una vez cocida la papilla, añadir las vieiras y cocerlas, luego verter el agua en la que se han remojado las vieiras.

5. Hervir primero el cangrejo real, luego agregar los camarones y las ostras (si no hay sopa de costilla de cerdo, agregar las rodajas de cerdo)

6.

7. Remueve uniformemente y continúa cocinando.

8.Por último añade sal, glutamato monosódico, pimienta y un puñado de cilantro, ¡y listo! (Recuerda probar el nivel de sal y ajustar según tu propio gusto)