¿Se deben cocinar los camarones en agua hirviendo o en agua fría?

Si los camarones se cocinan en agua caliente, tendrá un cierto impacto en la calidad de la carne. El agua caliente que se utiliza en la vida diaria es en realidad de alta temperatura. Si la temperatura es demasiado alta, la superficie de los camarones puede estar poco cocida y el olor a pescado puede incluso quedar atrapado en los camarones, afectando el sabor.

Consejos para hervir camarones en agua blanca

1 Hervir los camarones en agua blanca en lugar de hervir agua directamente. El paso adicional 1 es agregar jengibre rallado, vino de cocina y vino blanco a los camarones y marinarlos por un tiempo. Marinar camarones puede ayudar a eliminar el olor a pescado y hacer que los camarones sepan mejor.

2. Cuando cocines gambas, asegúrate de blanquearlas en agua hirviendo y sacarlas cuando cambien de color. No los cocines por mucho tiempo o el sabor de los camarones se deteriorará. Antes de agregar los camarones a la olla, agregue el jengibre y la cebolla verde y cocine. Esto también ayuda a mejorar el sabor.

3. Ponga rápidamente los camarones cocidos en agua hirviendo fría. Cuando esté caliente y fría, la carne de los camarones se volverá más firme y la textura será más elástica. Los condimentos se pueden ajustar según las preferencias personales.