¿Cómo hacer deliciosa la sopa de panceta de cerdo y pollo?

1. Ingredientes: Una panceta de cerdo, media gallina vieja, una zanahoria, aceite, sal, vino de cocina, vinagre blanco, harina, jengibre, dátiles rojos, baya de goji, semillas de loto.

2. Agregue harina, sal y vinagre blanco a una panceta de cerdo fresca, frótela uniformemente repetidamente, frote la mucosidad de la panceta de cerdo, luego lávela con agua, déle la vuelta y frótela para limpiarla. de la misma manera.

3. Después de limpiar la mucosidad de la panceta, use unas tijeras para cortar el exceso de aceite y use un cuchillo para raspar la parte amarilla de la panceta. Asegúrate de afeitarlo hasta dejarlo limpio.

4. Poner la panceta en agua fría, añadir rodajas de jengibre, un poco de vino de cocción, hervir durante dos minutos y luego cortar en trozos pequeños.

5. La mitad de las gallinas viejas que críes están limpias. Generalmente elijo no ahogarlos.

6.Preparar una cazuela, verter la panceta de cerdo picada, lavar la gallina vieja, añadir rodajas de jengibre, un poco de vino de cocción, una cantidad adecuada de dátiles rojos y semillas de loto, y luego añadir una cantidad adecuada. de agua.

7. Tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante una hora. Después de una hora, agrega las zanahorias preparadas.

8. Tape la olla y cocine a fuego lento durante media hora, luego agregue wolfberry y sal al gusto, y cocine a fuego lento durante otros tres minutos. La reconfortante y reconfortante sopa de pollo con panceta de cerdo está lista. Esta sopa de pollo con panceta de cerdo no tiene ningún olor a pescado y es muy deliciosa.