¿Qué temperatura se debe configurar para hornear pizza en una freidora?
Pasos del material necesario:
Ingredientes: 140 g de harina alta en gluten, 60 g de harina baja en gluten, 25 g de cebolla, 25 g de pimiento verde, 15 g de champiñones, 20 g de tomate, 50 g de gambas, 35 g de jamón , 100 g de queso, 90 g de agua tibia, 5 g de sal, 15 g de azúcar, 5 g de levadura, 65438 mantequilla.
Mezcle harina con alto contenido de gluten, harina baja en gluten, sal, azúcar y levadura, derrita la mantequilla y el agua aislada, y agréguela a la harina mezclada, vierta lentamente agua tibia en la harina, revolviendo con palillos; durante el proceso, amase uniformemente después de que la harina se vuelva floculante; después de amasar, fermente a temperatura ambiente durante 65438 ± 0 h. Aprovecha el tiempo de fermentación de la masa para triturar los ingredientes, las cebollas y los pimientos verdes, y cortar en rodajas los tomates, el jamón, los champiñones y las piñas.
Amase la masa durante otros 5 minutos, luego déjela reposar durante 15 minutos; presione la masa hasta formar una costra y colóquela en una bandeja para hornear (una bandeja para hornear de 8 pulgadas es perfecta; use una); tenedor para hacer un pequeño agujero en la pizza. Precalienta la freidora a 180°C durante 8 minutos, luego agrega la masa de pastel y caliéntala a la misma temperatura durante otros 5 minutos, saca la masa de pastel, unta con salsa para pizza y unta una capa de queso.
Comience a poner los ingredientes según su preferencia, agregue jamón, espolvoree un poco de queso y mantequilla; agregue la cebolla y los champiñones, luego espolvoree una capa de queso, pimientos verdes, vegetales silvestres, camarones y; queso; de todos modos, cuanto más queso, mejor, para tener un efecto de pintura. Coloque la pizza en la freidora. Hornear a 180°C por 11 minutos. Puedes sacarlo por la mitad para comprobar el progreso y ajustar el tiempo. ¡El tiempo ha terminado! Retire las rebanadas de pizza.