¿La col china está caliente o fría?
Los alimentos cultivados en invierno tienden a ser fríos debido a su fuerte carácter frío, como la col china, las setas, el rábano blanco, el melón de invierno, etc.
La col china se distribuyó originalmente en el norte de mi país y se cultiva ampliamente en mi país. El repollo es resistente y prefiere los climas fríos, por lo que no es adecuado para plantar en suelos arcillosos con mal drenaje.
La col china es rica en nutrientes y sus hojas se pueden saltear, comer crudas, saladas y encurtidas. Las hojas exteriores que se han caído también se pueden utilizar como alimento y tienen cierto valor medicinal.
Datos ampliados:
El principal valor de la col china:
La col china es rica en nutrientes. Además de azúcar, grasas, proteínas, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiamina y niacina, también es rico en vitaminas. El contenido de vitamina C y riboflavina es 5 y 4 veces mayor que el de las manzanas y las peras, respectivamente. El oligoelemento zinc es más alto que el de la carne y contiene molibdeno, que puede inhibir la absorción de nitrito de amonio.
La pectina contenida en la col china puede ayudar al organismo a eliminar el exceso de colesterol. Más importante aún, el repollo chino también contiene trazas de molibdeno, que puede inhibir la producción y absorción de nitrito de amonio en el cuerpo humano y desempeñar un cierto papel en la prevención del cáncer. Además, el repollo en sí contiene muy pocas calorías y no provoca almacenamiento de calor.
La col china es rica en agua, hasta un 95%. Cuando el clima es seco en invierno, comer más repollo puede desempeñar un papel muy bueno para nutrir el yin, humedecer la sequedad y cuidar la piel.
La col china es rica en vitaminas. El consumo regular de col china puede desempeñar un papel antioxidante y antienvejecimiento.
La col china también es rica en minerales como calcio, zinc y selenio. También es rico en fibra dietética, que puede relajar los intestinos, promover la desintoxicación y tiene un buen efecto en la prevención del cáncer intestinal.
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Enciclopedia Baidu - Repollo