¿A qué tipo de carne se refiere la carne magra?
Básicamente, la carne roja procedente de todas las partes de los animales puede denominarse carne magra. A veces sabe a leña, pero también es rica en nutrientes y puede complementar las necesidades diarias del cuerpo humano. Sin embargo, cabe señalar que no es recomendable comer demasiada carne magra, de lo contrario puede resultar perjudicial para la salud.
Características de la carne magra
La carne magra de cerdo es muy nutritiva. Cada 100 gramos de carne magra de cerdo contienen 9,5 gramos de proteína, 59,8 gramos de grasa, 0,9 gramos de carbohidratos, 6 mg de calcio, 101 mg de fósforo, 1,4 mg de hierro, 0,53 mg de tiamina, 0,12 mg de riboflavina y 4,2 mg. de niacina. La carne magra es la principal fuente dietética de vitaminas, especialmente la carne magra, que es rica en vitamina B1. La carne magra también contiene más vitamina B2, que desempeña un papel importante en la síntesis y descomposición de las grasas.