¿Cómo cocinar en horno eléctrico?
Accesorios: salsa de soja, salsa de ostras, sal, bicarbonato de sodio, jengibre, cebolla verde, vino de cocina.
Cómo hacer panceta de cerdo crujiente:
1. Lavar la panceta de cerdo con piel, poner las rodajas de jengibre en la olla y cocinar la cebolla verde durante 15 minutos.
2. Retira la piel y córtala, recuerda no cortarla.
3. Pon en un bol la salsa de soja, la salsa de ostras, el polvo de cinco especias, la sal y el azúcar para hacer la salsa.
4. Utilice un palillo sobre la piel del cerdo para hacerlo lo más profundo posible y luego sumérjalo en una cantidad adecuada de sal y bicarbonato de sodio.
5. Sumerge la panceta de cerdo en la salsa, con la piel hacia arriba, y déjala en remojo durante más de 2 horas.
6. Envolver la panceta de cerdo en papel de aluminio, colocarla en la parrilla y hornear a 220 grados durante 35-40 minutos.
7. Asa la carne, córtala y ponla en un plato.