Cómo freír carne suelta con rebozado
Ingredientes:
3000 gramos de relleno de ternera
6 trozos de piel de aceite refinado
Huevos [Foto] 2 huevos Alimentos compatibles
3 bollos al vapor cortados a cuchillo
5 gramos de polvo de trece especias
5 gramos de polvo de cinco especias
6 gramos de sal
5 g de salsa de soja fresca
10 g de aceite de sésamo [imagen] aceite de sésamo
30 g de cebolla verde picada
30 g de jengibre picado
Almidón de batata 50 gramos
20 gramos de aceite comestible (para condimentar)
1000 gramos de aceite comestible (para freír)
Receta :
Freír Ilustración de cómo hacer carne suelta 11. Preparar el relleno de carne y ponerlo en un recipiente
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 22. Romper los panecillos al vapor y ponerlos en un recipiente, remojarlos en agua hasta que estén tiernos y reservar para freír
Ilustración de cómo hacer carne suelta 33. Luego pelar los bollos remojados al vapor, exprimir el agua y ponerlos en el relleno de carne y mezclar bien
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 44. Cascar 2 huevos y mezclar bien Reserva
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 55. Preparar salsa de soja , aceite de sésamo, sal, cebolla picada y jengibre, polvo de trece especias, polvo de cinco especias y almidón de boniato (el almidón de boniato es muy pegajoso)
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 66 Luego ponga en un recipiente la cebolla picada y el jengibre, el polvo de trece especias y el polvo de cinco especias, la sal, la salsa de soja y el aceite de sésamo
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 77. Empezar. una estufa nueva y calentarla Un poco de aceite
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 88. Vierta el aceite caliente en un recipiente para sazonar, mezcle bien y reserve
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 99. Cuando se enfríe, vierte el relleno de carne Mezclar bien
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 1010. Agrega un poco de almidón seco y almidón de agua y mezcla bien
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 1111. Dejar reposar 20 minutos Humedecer y reservar
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 1212. Preparar aceite refinado. piel (generalmente disponible en supermercados)
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 1313. Si se ve muy fina, córtala
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 1414. Primero untarlo con un trozo de piel de aceite, y verter un poco de agua con almidón (efecto adhesivo)
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 1515. Luego añadir el Relleno de carne
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 1616. Empújala con ambas manos desde el centro hacia el borde, presiónala y vierte un poco de agua y almidón (efecto adhesivo)
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 1717. Coge un trozo de piel grasa y extiéndelo sobre el relleno de carne, y aplástalo con las manos
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 1818. Así
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 1919. Cortar en tiras largas con un cuchillo
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 2020. Cortar en tiras de 10 cm de largo y 5 cm de ancho para su uso posterior
Ilustración de cómo hacer carne suelta frita 2121. Vierta aceite de cocina en la olla Cuando el aceite esté 80% caliente, agregue los trozos de carne suelta y comience a freír (tenga en cuenta que al agregarlos, métalos desde el borde). de la olla para evitar quemaduras superficiales en las manos al agregar aceite en el medio)
Carne suelta frita Ilustración de cómo hacer 2222. Freír hasta que esté dorado, sacar y comer
Ilustración de cómo hacer piña frita 2323. No veo la hora de comerla primero, es muy suave y fragante
Cómo hacer piña frita Ilustración 2424. Después de freírla, llévala a la mesa y a disfrutar a través del calor es fragante y delicioso