Cómo remojar ajo en salsa de soja
1. Pelar los ajos, quitarles ambos extremos, lavarlos y secarlos.
2. Busca una botella de boca ancha y lávala hasta dejarla limpia.
3. Poner los ajos secos en la botella, luego agregar la salsa de soja, picar el ajo y luego agregar un poco de azúcar, vinagre y sal refinada.
4. Tapa bien el frasco y colócalo en un lugar fresco. Podrás consumirlo al cabo de dos semanas. Tiene efectos apetecibles y esterilizantes.
Ajos encurtidos sabor soja
Ingredientes: ajo, jengibre, salsa de soja, vinagre de arroz.
Método: 1. Pelar los ajos preparados, quitarles las raíces y los tallos, y remojar los ajos tratados en agua limpia durante 24 horas, prestando atención a cambiar el agua a la mitad, sacar los ajos remojados y escurrir el agua.
2. Añade a la olla la cantidad adecuada de salsa de soja y vinagre de arroz. Después de que hierva el fuego, agregue el pimiento rojo pequeño, el jengibre y el ajo y póngalos en una botella de vidrio.
3. Añade el ajo escurrido y colócalo en un lugar fresco. Generalmente, puedes comerlo después de medio mes.
El valor nutricional del ajo encurtido
1. Los ingredientes del ajo encurtido incluyen elementos ricos como proteínas, calcio, fósforo y hierro, y el contenido de vitamina C es alto. también muy rico. Al mismo tiempo, el contenido de oligoelementos como tiamina, riboflavina, niacina, alicina, ácido cítrico y selenio en el ajo encurtido también es muy alto, lo que puede complementar completamente los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
2. El ajo encurtido es rico en aceite volátil y alicina, que tiene un fuerte efecto bactericida. Los expertos dicen que el ajo también contiene una gran cantidad de aliina, que es una sustancia hidrolizable muy buena. Al mismo tiempo, los sulfuros compuestos de alilo, propilo, metilo y otros componentes también abundan en el ajo elaborado.
3. El ajo encurtido contiene un componente de aliina, junto con una gran cantidad de vitamina B en el ajo, que tiene un muy buen efecto para estimular el desarrollo de las células cerebrales de los niños. Al mismo tiempo, los efectos antibacterianos y antiinflamatorios únicos del ajo ayudan a proteger el hígado, regular el azúcar en la sangre y proteger el sistema cardiovascular. Es especialmente eficaz contra la hiperlipidemia y la arteriosclerosis.