La diferencia entre cerveza blanca, cerveza oscura y cerveza amarilla

Las personas que beben cerveza a menudo saben mucho sobre la cerveza. Saben qué cervezas son deliciosas y también saben que la cerveza se puede dividir en cerveza de barril, cerveza cocida, cerveza en puré, cerveza seca, cerveza de barril pura, etc. Si eliges aquí, creo que el puré tiene el mejor sabor. Incluso las personas que nunca han bebido cerveza se enamorarán de él después de un sorbo. Además de esta distinción, la cerveza se puede dividir en cerveza oscura, cerveza blanca, cerveza amarilla e incluso cerveza roja, cerveza verde y cerveza azul. En este punto, puedes pensar que ya estoy borracho, pero en realidad, Realmente hay tantos colores de cerveza en el mundo. No sé cuándo alguien te traerá un vaso de cerveza verde. ¿Te atreves a beberlo?

La cerveza se divide en cerveza oscura, cerveza blanca, cerveza amarilla, cerveza roja, cerveza azul y cerveza verde. ¿Cuáles son las diferencias entre ellas? Hoy te lo contaré en detalle

En primer lugar, hablemos de la elaboración de cerveza. La elaboración de cerveza es inseparable de cuatro elementos principales: malta, levadura, lúpulo y agua. El proceso tradicional de elaboración de cerveza es muy sencillo. , sólo se utilizan estas 4 materias primas. La función principal de la malta es proporcionar azúcar, mientras que la levadura convierte el azúcar en etanol y una gran cantidad de dióxido de carbono se utiliza principalmente para ajustar el sabor de la cerveza, equilibrar el dulzor y el amargor y hacer que la cerveza tenga un sabor más rico.

Entre los cuatro elementos principales en la elaboración de cerveza, el agua es incolora y transparente, la levadura no afecta el color y el lúpulo es de color verde claro, pero el color no se desvanece, por lo que tienen muy poco impacto en la cerveza terminada. Por tanto, el factor clave que más afecta al color de la cerveza es la malta.

Existen muchos tipos de malta. Generalmente las más comunes son la cebada, el trigo, el centeno y la avena. La malta de cebada más utilizada en la elaboración de cerveza es la malta de cebada, que es mayoritariamente de color amarillo, por lo que la cerveza elaborada también tiene un aspecto amarillo. Después de secar la malta en distintos grados, el color de la cerveza elaborada se puede dividir en amarillo claro, amarillo dorado y marrón. Esta es en realidad la cerveza amarilla que todos bebemos más. El aroma a lúpulo de la cerveza amarilla es más fuerte, el sabor es más puro y el amargor es más evidente. La mayoría de nuestras cervezas actuales son cervezas amarillas, por lo que se puede decir que la cerveza amarilla ocupa una posición importante en el mercado cervecero de mi país. Hablemos de otros colores de cerveza en detalle a continuación.

Cerveza fuerte

La cerveza fuerte es una cerveza oscura, de color más oscuro y generalmente opaca por un lado. Este color oscuro proviene principalmente de la adición de algo de malta caramelo tostada y carbonizada durante el proceso de elaboración de la cerveza, que es principalmente marrón oscuro o marrón rojizo oscuro. La cerveza oscura suele tener aroma a chocolate o café, así como un destacado aroma a malta y sabor a caramelo, y el amargor del lúpulo no es evidente. La cerveza oscura tiene un sabor suave y ricas capas. La concentración de alcohol suele rondar el 5% o incluso más.

Cerveza blanca

Después de hablar de la cerveza oscura, hablemos de la cerveza blanca. Puedes pensar que la cerveza blanca es blanca. De hecho, la cerveza blanca no es verdaderamente blanca. Es de color amarillo y se llama cerveza blanca por su espuma blanca, limpia y rica. En el proceso de elaboración de cerveza blanca, generalmente se añade una mayor proporción de trigo a la malta y luego se produce mediante fermentación. La espuma de la cerveza blanca es rica y delicada, principalmente con aroma afrutado, y el sabor del lúpulo no es evidente.

Cerveza roja

La principal materia prima para elaborar cerveza roja es una malta roja especial, o malta marrón, por lo que el color rojo del producto terminado es ámbar, marrón, marrón rojizo o Rojo pardo y generalmente opaco, el vino se muestra ligeramente turbio a bajas temperaturas. Algunas cervezas rojas tienen un sabor dulce, otras son ligeramente amargas y otras tienen sabores evidentes a caramelo y chocolate. Ya sea en el país o en el extranjero, la producción de cerveza roja es relativamente pequeña.

Verde (cerveza)

A primera vista, la cerveza verde se parece a la bebida verde que bebemos. El color es más brillante, como si estuviera mezclada con pigmentos. De hecho, el color verde de la cerveza verde proviene principalmente de un extracto natural de espirulina. Algunos fabricantes añaden este extracto a la cerveza y la cerveza mostrará un cierto color verde. Dependiendo de la cantidad de espirulina que se agregue, el color de la cerveza será verde oscuro o verde claro. El sabor de la cerveza verde es relativamente limpio y refrescante, con algo de sabor a espirulina y también tiene un sabor único.

Azul (cerveza)

Al igual que la cerveza verde, la cerveza azul se elabora a partir de una mezcla de algas azules y algunas flores especiales. A algunas cervezas azules también se les añaden ingredientes comestibles. plantas azules. Se puede decir que la cerveza azul llena un vacío de color en el mundo de la cerveza. Si tienes la oportunidad de encontrarlo, también puedes probarlo.

Lo anterior es la diferencia entre cerveza oscura, cerveza blanca, cerveza amarilla, cerveza roja, cerveza verde y cerveza azul que compartimos hoy. De hecho, se debe principalmente a los diferentes colores de la malta y otros. Factores durante el proceso de elaboración de la cerveza. Los colores son diferentes debido a los materiales auxiliares. Por supuesto, esto no es solo una diferencia de color, sino también de sabor y sabor. La cerveza amarilla es actualmente la más popular, la cerveza oscura es fuerte y llena de sabor, la cerveza blanca es más adecuada para las mujeres y la cerveza roja, la cerveza verde y la cerveza azul son variedades especiales. Si tienes la oportunidad, también puedes probarla. . Por supuesto, cada uno tiene que elegir según su propio gusto. ¿Qué cerveza prefieres? Deje un mensaje a continuación para compartir, gracias por su apoyo~