¿Cuál es la diferencia entre pimienta blanca y pimienta negra?
no lo mismo.
La diferencia más notoria es el color. La pimienta negra es negra y la pimienta blanca es blanca. Los chiles son cultivos tropicales que pueden agregar sabor y mejorar el sabor de los alimentos. La mayoría de los pimientos que vemos en el mercado son importados del extranjero. La pimienta negra es en realidad la fruta que no está completamente madura durante el proceso de crecimiento de la pimienta. En este momento, la cáscara del pimiento es negra. Cuando los pimientos estén completamente maduros, la piel negra se caerá, dejando al descubierto las partes blancas del interior. El ají en esta época es lo que solemos llamar ají blanco.