¿Cómo freír batatas para que queden riquísimas?

Ingredientes como la batata tienen varios nombres y a mucha gente le gusta llamarla taro. Estos ingredientes son muy nutritivos e incluyen grandes cantidades de proteínas y almidón de tapioca, así como una variedad de carbohidratos y nutrientes. Debido a esto, las batatas son conocidas como un alimento para la longevidad y, a menudo, se comen acompañadas de batatas asadas. De hecho, hay muchas formas de comer batatas. Aquí te enseñaremos a cocinar batatas fritas.

Primero sofreír los boniatos

Ingredientes

Ingredientes: 1 boniato, 1 taza de harina de trigo, 1 huevo crudo, 1/3 de cucharadita de condimento sal.

Cómo hacer las cosas

1. Utilice un cepillo suave para quitar la arena fina de la superficie de las batatas y límpielas.

2. Pelar y cortar en trozos para su posterior uso.

3. Poner la harina de trigo en un bol y añadir los huevos crudos. Agregue los condimentos y 2 cucharaditas de agua y mezcle bien. Reserva la masa de huevo salada.

4. Cubrir uniformemente las rodajas de boniato con masa de huevo y freír en una sartén caliente hasta que estén naranjas.

Consejos

¿Cómo hacer masa para batatas fritas y cuál es la consistencia espesa del mortero adecuada para freír?

La masa es demasiado espesa y difícil de recubrir, y no queda bien frita si está demasiado fina. La consistencia más adecuada del mortero para rebozar es que cuando los palillos de madera se revuelven uniformemente y se sacan verticalmente, la masa puede gotear en línea recta y luego la consistencia espesa del mortero puede freír batatas doradas y crujientes.

2. Batatas fritas

Ingredientes

Boniatas, sal, aceite de mezcla comestible

Cómo hacer las cosas

1. Lavar los boniatos y reservar. Pelar los boniatos, cortarlos en trozos, añadir un poco de sal y mezclar bien.

2. Poner las rodajas de boniato en una sartén al 50% de temperatura y sofreírlas hasta que estén doradas por ambos lados. Utilice papel absorbente para absorber el aceite.

En tercer lugar, boniato frito

Ingredientes

1 boniato, 250 g de harina de trigo, 15 g de leche en polvo para bebés, una pequeña cantidad de azúcar, 4 g de levadura en polvo, 2 g de polvo para el cabello, polvo frito.

Cómo hacerlo

1. Pelar los boniatos y cortarlos en trozos. Cocine en un wok, muela hasta obtener puré con una cuchara y reserve.

2. En un bol juntar el azúcar, la levadura y el polvo para el cabello y disolverlos en el agua caliente y húmeda.

3. Vierta la harina de trigo, la leche en polvo para bebés y el puré de boniato en el agua con levadura derretida en el recipiente, revuelva uniformemente y amase hasta que quede suave. Colóquelo en el recipiente y cúbralo con una tapa. , y déjelo sobrio durante 30 minutos (use agua hirviendo en invierno). Para hacer vino, simplemente ponga agua hirviendo en un recipiente grande y colóquela encima para hacer vino), amase en tiras cortas y sumérjalo en el fragante polvo frito. y dejar a un lado.

4. Poner aceite en la olla, cuando la temperatura del agua esté entre un 3-40% caliente, añadir los boniatos fritos, sofreír lentamente a fuego lento, retirar y poner en un plato.