¿Cómo hacer unos langostinos especiales deliciosos y sencillos?

Condimentos: cebollas verdes (cantidad adecuada), jengibre (cantidad adecuada), vino de arroz (cantidad adecuada), salsa de soja ligera (cantidad adecuada), azúcar (cantidad adecuada), sal (cantidad adecuada ), pimienta blanca (cantidad adecuada), vinagre (un poco).

Utensilios de cocina: wok

1. Lavar las gambas varias veces con agua limpia.

2. Retire los bigotes y los hilos de los camarones, corte una pequeña abertura en la pistola de camarones en la cabeza y saque la bolsa de arena.

3. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras y reservar.

4 Añade aceite a la olla, calienta hasta aproximadamente el 70% y pon a fuego medio. Primero sofreímos el jengibre rallado para que suelte el aroma.

5. Añade las gambas y no les des la vuelta.

6. Sofreír hasta que un lado se ponga rojo.

7. Sofreír hasta que el otro lado se ponga rojo.

8. Sube el fuego y sofríe la cebolla.

9. Añade el vino de arroz y sofríe hasta que esté fragante.

10. Añade azúcar, sal, pimienta blanca y unas gotas de vinagre para realzar el sabor y quitar el olor a pescado.

11. Tapa la olla, cocina a fuego medio durante dos minutos y reduce el jugo a fuego alto.