¿Cómo hacer gachas de huevo en conserva y carnes magras? Gracias
Huevos en conserva, 3 piezas
Carne magra, 150 g, aproximadamente 1; -2 cm de grosor, 7-8 cm cuadrados, según el gusto personal;
Aceite de sésamo, 3 g, aproximadamente 1/2 cucharada;
Sal, 5 g, aproximadamente una cucharada;
Agua, jengibre, cebollino, apio, un poco;
Tenga en cuenta que los ingredientes anteriores se calculan en función de la ingesta de alimentos de dos adultos comunes. Aumente o disminuya según el número de personas. o gusto personal. Método: 1. Primero lave el arroz, póngalo en un tazón pequeño, agregue 1 cucharada de agua, aceite de sésamo y sal, revuelva y déjelo en remojo durante unos 30 minutos.
2. Cortar el jengibre en tiras finas, picar las cebolletas, cortar los huevos en conserva en dados y reservar.
3. Cortar la carne magra en tiras finas, ponerla en un bol, añadir un poco de sal, remover y dejar marinar unos 20 minutos.
4. Echar agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, añadir la carne de cerdo desmenuzada y quitar la espuma del agua.
5. Después de cocinar durante aproximadamente 1-2 minutos, vierta primero la mitad de los huevos en conserva y luego el jengibre rallado.
6. Después de aproximadamente 1-2 minutos, vierte el arroz remojado, revuelve y cocina durante 5 minutos.
7. Cocine a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo cada 5 minutos para evitar que se pegue a la olla.
8.Por último, vierte la mitad restante de los huevos en conserva, continúa la cocción durante 10 minutos, añade la cantidad adecuada de sal y cebollino y sirve.
9. El método anterior consiste en utilizar una cocina de inducción de gas, etc. El agua hirviendo puede derretir los huevos en conserva rápidamente y hacer que se peguen a la olla fácilmente, pero si usas una cazuela, el método es diferente.
El método se modifica de la siguiente manera:
(1) Los huevos en conserva no se pueden hervir, por lo que puedes ponerlos todos al principio.
(2) Utilice una cazuela en lugar de revolver [Editar este párrafo] Nota: A. Acerca de los huevos en conserva.
(1) Se recomienda comprar huevos en conserva elaborados con tecnología sin plomo, que son más saludables y no tienen olor a lima. Los huevos en conserva también se llaman huevos en conserva, con nombres ligeramente diferentes en los estantes de los supermercados.
(2) Hay muchas formas de cortar los huevos en conserva. Generalmente, cuando se utiliza un cuchillo de cocina, se puede aplicar un poco de aceite de cocina antes de cortar para evitar que se pegue al cuchillo;
(3) La razón por la que los huevos en conserva se ponen dos veces es porque la primera vez es para dejar que los huevos en conserva se derritan y el sabor penetre en la papilla. El segundo paso es aumentar el sabor de la papilla;
b. Acerca de la carne magra
(1) En el. En el proceso de producción, el paso de eliminar el olor a pescado de la carne desmenuzada es crucial para el sabor de la papilla final.
(2) Para la carne magra, generalmente se elige carne de cerdo, pero también se puede elegir solomillo de ternera; , que sabrá muy bien;
c. Acerca del arroz y otros
(1) Después de remojar el arroz en agua y aceite de sésamo, es más probable que los granos de arroz cocidos florezcan. y tener una mejor consistencia y suavidad.
(2) En los últimos 20 minutos de cocción es fácil que se pegue a la sartén. Se recomienda apagar el fuego al mínimo y remover frecuentemente.
(3) Todos los ingredientes, como el jengibre rallado y el cebollino, no tienen reglas ni métodos fijos y se pueden ajustar, aumentar o disminuir según el gusto personal.
(4) Para la olla para cocinar gachas, se recomienda una cacerola y una tapa transparente, para que puedas ver fácilmente el estado de las gachas.