Cómo cocinar pollo hervido

1. Ingredientes: Comprar medio pollo alcanza para una persona. Corta la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas.

2. Hervir la olla y preparar un recipiente con agua fría. Después de que el agua hierva, remoje el pollo en agua hirviendo durante un cierto período de tiempo, aproximadamente 5 segundos, y luego inmediatamente póngalo en el agua fría preparada y déjelo en remojo durante los mismos 5 segundos. Repita esta operación unas tres veces, lo que puede aumentar eficazmente la nitidez de la piel del músculo.

3. Agregue agua a hervir, agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre. El agua de la olla debe cubrir el pollo. Después de que el agua hierva, agregue un poco de agua fría para evitar que hierva y cocine a fuego lento. Calienta durante unos 10 minutos, recuerda mantener la superficie del agua cerrada.

4. Pasados ​​los diez minutos, tapa la olla, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante una media hora aproximadamente. En este momento, podemos sacar el pollo y remojarlo en el agua fría preparada durante unos 20 minutos, lo que puede lograr un buen efecto al tensar la piel del pollo.

5. Después de enfriar, unte una capa de aceite de sésamo sobre la superficie del pollo. Pasada la media hora, cambie el cuchillo y colóquelo en el plato.

6. Prepare la salsa, el jengibre picado, la sal, el azúcar, el ajo picado, la pimienta y la esencia de pollo. Hierva el aceite en una olla, agregue un poco de aceite de sésamo y vierta el aceite caliente en un bol.